“Granel facilita la compra consciente”
JUDIT VIDAL, cofundadora de Granel
En 2011, Judit Vidal e Ivan Álvaro abrieron una tienda de venta de alimentación a granel. Hoy, con 25 establecimientos entre propios y franquiciados, Granel facilita una compra responsable, sostenible y consciente de alimentos y productos de higiene ecológicos, naturales o de proximidad. Todo se vende sin envase de plástico, evitando el uso de 63,5 toneladas.
Acertaron al recuperar la venta a granel.
Sí, empezamos cuando ya había la necesidad de hacer el paso hacia un consumo más responsable y consciente, aunque alguien nos tildó de inconscientes. Fuimos pioneros.
¿Qué pretendían?
Democratizar la alimentación ecológica, reducir los residuos plásticos y preservar el paisaje, el territorio y los productores locales.
¿Qué aporta la venta a granel?
Que puedas comprar según tus necesidades de una manera respetuosa y consciente y siendo sostenible en la gestión de los envases.
¿Qué caracteriza sus establecimientos?
La proximidad y el trato con el cliente. Aunque adoptamos el formato legal de franquicia, nos identificamos con el comercio de barrio.
¿Cómo ha crecido la empresa?
Mucho más rápido y fácil de lo previsto. Abrimos la primera tienda en diciembre de 2011 y en enero nos propusieron montar una franquicia.
Con los años, ¿han experimentado cambios significativos?
Sí, la gente ha tomado conciencia de cómo se alimenta y qué provocan los residuos plásticos.
¿Cuentan con la colaboración de alguna entidad bancaria?
Con BBVA y su respuesta siempre es muy buena. Ha demostrado su confianza en el proyecto y nos ha apoyado en la apertura de franquicias.