Joan Roca, primer invitado del podcast ‘Quédate a comer’
El chef de El Celler de Can Roca es el primer invitado del nuevo podcast que hoy se estrena, Quédate a comer, conducido por la periodista de La Vanguardia y responsable del canal de gastronomía Comer, Cristina Jolonch. Joan Roca reflexiona sobre el difícil momento que atraviesa la restauración desde el inicio de la pandemia, sobre el futuro que imagina para el sector y se sincera contando cómo él y su familia han vivido los peores momentos de su vida, debido al grave accidente que sufrió su hija Marina, de 17 años, a final de enero y del que contra todo pronóstico se ha recuperado satisfactoriamente después de pasar 35 días en una UCI, quince de ellos en coma.
El mayor de los Roca confiesa que, mal acostumbrados después de unos años muy felices, en que “todo era maravilloso y no hacíamos más que celebrar cosas”, lo que piensas que nunca puede pasar de repente sucedió: “Te llaman una tarde y te dicen que tu hija está camino del hospital después de haber sufrido un accidente grave, y el mundo se te viene abajo”, explica el cocinero.
En la conversación el chef habla de la ayuda de la familia, de la entrega profesional y humana del equipo del hospital Josep Trueta de Girona, del apoyo de los amigos y de cómo después de un golpe tan duro “no vuelves a ser la misma persona y cambias tus prioridades”.
El nuevo podcast Quédate a comer, que tendrá una periodicidad quincenal, puede escucharse en el todas las plataformas.