Apuesta por los productos de quinta gama: calentar y listo

Las empresas de congelados diversifican su oferta con menús saludables, sostenibles y de fácil preparación

Los menús precocinados o preelaborados son cosa del pasado. Las empresas de congelados apuestan ahora por la elaboración de productos de quinta gama, preparados y envasados para que el consumidor solo tenga que emplear unos pocos minutos en calentarlos para poder disfrutarlos.

Resultado de la aplicación de las últimas tecnologías a la gastronomía, los productos de quinta gama amplían la oferta tradicional en el mercado de los congelados y diversifican el abanico de opciones con platos, en ocasiones de alta cocina, que uno bien podría degustar en un restaurante de autor, así como otros que recuperan la esencia de la comida casera.

La gran ventaja de las variedades de quinta gama es que permiten al consumidor disponer y almacenar en el congelador de casa menús elaborados con todas las garantías sanitarias, un bocado que se adapta a la de- manda de los nuevos tiempos, en el que el acelerado ritmo de vida obliga a muchas familias a buscar soluciones alternativas (y, sobre todo, rápidas y de fácil preparación) al no disponer de mucho margen para cocinar.

Empresas a la vanguardia de la industria alimentaria como Congalsa, buscando la excelencia en este campo, siguen dando pasos firmes para que este tipo de preparados a base de pescados y mariscos sean, además, alimentos más saludables y sostenibles al alcance de todos. De hecho, una de sus líneas de trabajo se centra en los menús sin gluten ni alérgenos, con los que cubrir las necesidades de un tipo de consumidor muy específico que cada vez encuentra en el mercado más opciones.