«Somos más diversos que hace 5 años»

Para Alberto Encinas, las tendencias de consumo son fundamentales para el negocio.

— ¿La tendencia de lo saludable es solo europea?

—Es una tendencia bastante global, lo que no significa que en todos los países el consumidor tenga las mismas opciones en cuanto a alimentación. Es verdad que conforme estos países avanzan en su desarrollo económico y social se enfrentan a situaciones que nosotros hemos vivido en el pasado: sociedades más urbanizadas y sedentarias y cambios drásticos en la composición de los hogares, entre otros. Los consumidores latinoamericanos cada vez están más preocupados por los problemas de salud y buscan alimentos que encajen con un estilo de alimentación más sano y equilibrado. Donde antes la conveniencia y el precio era el principal impulsor, hoy exigen que las marcas les demos más información sobre el contenido de nuestros productos y sobre su valor nutricional.

— ¿El atún sigue siendo el buque insignia?

—En Europa sí, pero como grupo global somos mucho más diversos hoy que hace cinco años. Es posible que en España, y en Europa, sigamos más ligados al atún. Son mercados mucho más maduros y el hecho de que el atún sea alimento preferido por la mayoría de los europeos condiciona. En Europa resulta más difícil que una marca salga de su ámbito tradicional para introducir novedades más allá de su especialidad. No obstante, como Grupo somos mucho más diversos. Y hay mercados en los que nuestras marcas Calvo y Gomes da Costa principalmente tienen un mayor recorrido transversal. De hecho, hemos sido activos en lanzamientos de conservas vegetales de palmito, zanahoria, guisantes o garbanzos, e incluso salsas.