Dos buenas guías para comer de forma sana
La guía del Instituto Flamenco de Alimentación Saludable y el Plato de Harvard te ayudarán a alimentarte mejor
Elaborado por nutricionistas de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard (EE. UU.), las recomendaciones del Plato para Comer Saludable son claras y fáciles de seguir. Por ello es muy usado por médicos y nutricionistas, también en nuestro país, para asesorar a sus pacientes sobre las pautas alimenticias más recomendables. No consiste en contar las piezas o raciones al día o la semana que has de tomar de cada alimento como hacen otras guías, lo que casi te obliga a coger la calculadora a la hora de diseñar tus menús.
• Dividido en 4 partes. Lo que sugiere el Plato de Harvard es que, en nuestras comidas, la mitad del plato esté siempre lleno de vegetales (las patatas no cuentan) y fruta; un cuarto de granos integrales y el otro cuarto del plato de proteínas 'buenas' (pescados, aves, legumbres). También se permiten los aceites saludables con moderación. Todo ello en el marco de una vida activa.
DE LO MALO, CUANTO MENOS, MEJOR
Otra buena guía alimenticia es la del Instituto Flamenco de Alimentación Saludable. Se trata de un triángulo boca abajo con tres pisos en el que arriba aparece lo que debemos comer más (sobre todo vegetales) y abajo del todo lo que debemos comer menos (mantequilla y carnes rojas), quedando en el piso del medio pescado, lácteos, queso, huevos y carnes blancas. Todo en línea con las recomendaciones de Harvard. Su valor añadido es que coloca en un destacado topo rojo con el lema "cuanto menos mejor" todas las bebidas alcohólicas y ricas en azúcar, todos los alimentos igualmente ricos en azúcar, la comida rápida, los precocinados, los embutidos y la carne procesada.
Si comes siguiendo el Plato de Harvard sin olvidar el topo rojo del Instituto Flamenco de Alimentación Saludable, tu dieta será perfecta.
No hay un consumo mínimo de alcohol, bollería o alimentos procesados que sea saludable