BARRITAS DE PROTEÍNAS CON PEPITAS DE CACAO Y KIWI INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:

• 1 kiwi Zespri™ SunGoldTM

• 60 g de chocolate negro

• 35 g de semillas de sésamo

• 4 cucharadas de semillas de chía

• 4 cucharadas de semillas de cáñamo o girasol

• 2 cucharadas de semillas de calabaza • 2 cucharadas de linaza

• 2 cucharadas de néctar de agave • 2 cucharadas de leche de almendras • 1 cucharada de aceite de coco • 1 cucharada de canela

• Una pizca de sal

• Una pizca de clavos molidos

1. Calienta la leche de almendras, el aceite de coco y el néctar.

2. Retira la mezcla del fuego antes de que hierva y vierte el chocolate picado.

Déjala reposar durante 2 minutos.

3. Añade una pizca de sal, canela y clavos y remueve.

4. Pica y añade la calabaza, la chía, el cáñamo y la linaza.

5. Añade el chocolate con las semillas de sésamo y el kiwi pelado y en cubos.

Remueve bien.

6. Vierte la mezcla en una bandeja de horno revestida con papel para cocinar y extiéndela de manera uniforme. Córtala en varias porciones, deja que se enfríe en la nevera durante 24 horas, ¡y disfruta!