MUÑAGORRI O EL PRODUCTO

Últimamente venimos oyendo demasiado, y de manera gratuita, aquello de “cocina de producto que tiene en cuenta el mercado y la temporada”. Pues bien, la cocina de Pedro Muñagorri puede presumir de no haber prostituido la manida descripción. Antes de que cambie su carta, no te pierdas el pichón de Las Landas en dos cocciones, los calamares en su tinta con arroz blanco o su fabuloso “huevo en nido” (en la imagen). Padilla, 56. Madrid. Tel. 914 014 741.