Alimentos cotidianos
¿Se ha detenido a pensar las sustancias añadidas que tienen los alimentos que consumimos a diario? Normalmente se le añaden aditivos para que se conserven durante más tiempo, para dar aroma o sabor, pero algunos de ellos son muy tóxicos. Analizamos los alimentos para saber qué estamos ingiriendo.
• Galletas y pan: contienen bromato de potasio, uno de los aditivos más tóxico del mundo. Este se emplea para dar volumen y evitar que se endurezcan. La Agencia Internacional del Cáncer lo tiene en su lista de aditivos cancerígenos.
• Palomitas de maíz: contiene un aditivo que se llama diacetilo. Se trata de otro aditivo muy tóxico. Se utiliza para dar gusto y aroma de mantequilla a las palomitas. Se usa también en yogures y chucherías. Se asocia con enfermedades que están relacionadas al aparato respiratorio.
• Carne y embutidos: se les añade nitrato de sodio y nitrito de sodio. Su misión es mantener la carne con un aspecto rojo y rosado durante el mayor tiempo posible. El uso de este aditivo estimula la aparición de nitrosaminas, que es cancerígena.
• Cerveza: podemos encontrar aditivos de aluminio, estos son muy perjudiciales para la salud, pues se manifiestan con síntomas neuronales y se acumula en el cerebro.
• Pizza: es un alimento al que se le suele añadir fosfatos. Este aditivo está en más de 20.000 alimentos. Se usa para fermentar la levadura en productos al horno, reduce el ácido y la retención de humedad en las carnes procesadas. Los fosfatos en la sangre aumentan el riesgo de padecer enfermedades de tipo cardiovascular.
• Patatas fritas: contienen las llamas “grasas trans”. Esta sustancia hace que aumente el LDL o colesterol malo, y disminuya el HDL o colesterol bueno. Potencia el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
• Mahonesas y salsas de ensalada: se le añade el bitulhidroxitolueno BHT, un conservante para alimentos procesados. Es tóxico y cancerígeno.
• Chocolate: contiene un aditivo, que es la teobromina. La Asociación de Drogas y Alimentos (FDA) lo tiene en su lista de aditivos tóxicos, ya que ataca al sistema nervioso.