ATRÉVETE CON EL SLOOPY JOE

Este sandwich es extremadamente popular en Estados Unidos. En esta receta se utiliza carne de vacuno magra, verdura fresca y un poquito de azúcar moreno para un sutil toque dulce.

INGREDIENTES

5 ML DE ACEITE DE OLIVA

2 DIENTES DE AJO

½ CEBOLLA PICADA

1 PI MIENTO ROJO A DADOS

2 ZANAHORIAS A DADOS

450 G DE CARNE DE TERNERA MAGRA ( 95/ 5)

15 ML DE PASTA DE TOMATE

750 G DE TOMATE TRITURADO

30 G DE AZÚCAR MORENO

2 RAMITAS DE TOMILLO

6 PANES

PREPARACIÓN

1. En una sartén, por el aceite, el ajo y la cebolla, y sube el fuego a medio-alto. Añade el pimiento y las zanahorias. Cocínalo durante 2 ó 3 minutos. Añade entonces la carne y sigue removiendo unos 8 ó 10 minutos. Retira la grasa.

2. Echa la pasta de tomate y remueve bien; añade el tomate triturado, el azúcar moreno y el tomillo. Remueve de vez en cuando hasta que se espese, al cabo de 15 ó 20 minutos. Salpimenta y, si lo deseas, échale una pizca más de azúcar moreno.

3. Sírvelo encima de medio rollo de pan, añade queso si quieres. 6 raciones.

Por ración (con una cucharadita de queso rallado): 371 calorías, 24g de proteínas, 37g de carbohidratos, (5g de fibra), 16g de grasa