ALIMENTA T U CEREBRO

¿ POR QUÉ ES VITAL?

Salud mental es sinónimo de salud cerebral, y esas neuronas y células son diablillos hambrientos que consumen el 20% de todas las calorías que ingieres. Al cerebro le gustan especialmente las vitaminas B. El folato, por ejemplo, se encuentra en la sangre y en el líquido cefalorraquídeo, el líquido incoloro que baña el cerebro y la columna vertebral. Además, el cerebro se compone de un 60% de grasas y acumula la mayor concentración de DHA (un ácido graso omega-3 que se obtiene principalmente de ciertos alimentos). Las deficiencias de estos y otros nutrientes puede dificultar el rendimiento cerebral y provocar enfermedades. En un estudio reciente, el 32% de las personas con depresión de distinta gravedad mejoraron de manera significativa después de seguir una dieta mediterránea durante 12 semanas.