Las 10 peores dietas PARA PERDER PESO
Aseguran una pérdida rápida, vetan ciertos alimentos y no tienen aval científico. Identifica estos planes ineficaces que perjudican a tu salud física y mental.
1. CETOGÉNICA
EN QUÉ CONSISTE: en prescindir de los hidratos de carbono para que el cuerpo entre en cetosis (use la grasa como fuente de energía). Sus variantes más polémicas son la dieta Dukan o Atkins.
LO QUE PROMETE. “Quemar grasa y perder peso sin pasar hambre”, explica Marta Vallejo, especialista en Nutrición y Dietética de Clínica Opción Médica.
CÓMO AFECTA A LA SALUD: “El exceso de proteínas (sustituyen a los carbohidratos) producen daño renal y otros síntomas”.
EN QUÉ CONSISTE: defiende el consumo de alimentos limpios. Un concepto tan subjetivo que hasta sus defensores no lo han podido definir. “Algunos excluyen lácteos, otros la comida procesada o la que tiene azúcar”, aclara Vallejo.
LO QUE PROMETE. “Adelgazar, mejorar el balance nutritivo y limpiar el cuerpo”.
CÓMO AFECTA A LA SALUD. “Ocasiona déficit de nutrientes y trastornos psicológicos como la ortorexia”.
3. AYUNO
EN QUÉ CONSISTE: “En no comer o en hacerlo de forma intermitente y a base de líquidos”, explica el doctor Adelardo Caballero, director del Instituto de Obesidad. LO QUE PROMETE: una cura detox. CÓMO AFECTA A LA SALUD. “Ante una reducción calórica tan drástica, el organismo activa los mecanismos ahorradores y se produce un efecto rebote (se recupera el peso perdido y algún kilo más)”.
4. DEPURATIVA
EN QUÉ CONSISTE: la idea es pasar el día a base de zumos, batidos o licuados.
LO QUE PROMETE: regular el organismo y eliminar toxinas.
CÓMO AFECTA A LA SALUD. “No hay una merma efectiva de peso (solo se pierden líquidos) y además puedes padecer hipoglucemias, trastornos digestivos e incluso irritabilidad y sensación de debilidad, aclara el doctor José Antonio Hernández, director de Nutriestética (Logroño) y miembro de Topdoctors.es.
5. FLASH
EN QUÉ CONSISTE: se basa en el consumo casi exclusivo de proteínas. LO QUE PROMETE: una pérdida rápida. CÓMO AFECTA A LA SALUD. Según el experto anterior, causa estreñimiento (se aporta poca fibra) y otros síntomas derivados de entrar en cetosis: arritmias, mareos, halitosis y problemas renales.
6. MONODIETAS
EN QUÉ CONSISTE: se diseñan a partir de un alimento bajo en calorías (alcachofa,
piña, cebolla, espárrago) que se consume casi en exclusiva. LO QUE PROMETE: adelgazar rápido.
CÓMO AFECTA A LA SALUD: “Al abandonarla se recuperan los kilos perdidos (no corrige malos hábitos de alimentación)”, aclara Hernández. Por su parte, Vallejo señala que puede llegar a producir desnutrición, hipervitaminosis y cambios de humor y sensación de ansiedad.
7. DE LA ZONA
EN QUÉ CONSISTE: defiende la proporción 40-30-30. Es decir, que haya un aporte en todas las comidas de 40 % de carbohidratos, 30 % de proteínas, 30 % de grasas. “Para llevarla a cabo tendrás que comprar sus productos y suplementar con Omega 3”, dice Hernández. LO QUE PROMETE. Obtener el peso ideal.
CÓMO AFECTA A LA SALUD. Se trata de una propuesta hiperproteica e hipocalórica que se aleja de las proporciones recomendadas de macronutrientes y produce los mismos síntomas que el patrón cetogénico o flash”.
8. DISOCIADA
EN QUÉ CONSISTE: separa grupos de alimentos para alterar el funcionamiento del metabolismo y que pasemos a quemar más calorías de las que ingerimos. Por ejemplo, aclara Caballero, no hay que combinar hidratos con proteínas o comer la fruta fuera de las comidas.
LO QUE PROMETE. Acelerar el gasto metabólico para gastar más.
CÓMO AFECTA A LA SALUD. Genera, aclara Hernández, malestar físico (mareos, intolerancia al frío) y emocional.
9. MACROBIÓTICA
EN QUÉ CONSISTE: su base nutricional son los cereales en formato integral y sus defensores rechazan los alimentos procesados, las hortalizas y el café, y también restringe el consumo de líquidos.
LO QUE PROMETE. Un estilo de vida que armoniza con la naturaleza.
CÓMO AFECTA A LA SALUD. Hay carencia de vitaminas y minerales y como se reduce la ingesta de agua, se produce deshidratación y problemas renales.
10. PERRICONE
EN QUÉ CONSISTE: toma su nombre de un dermatólogo americano y establece una lista de alimentos que tienen propiedades sanadoras y otros que hay que descartar (café o agua del grifo) sin que haya una argumentación científica.
LO QUE PROMETE. Disminuye el peso corporal y mejora la piel.
CÓMO AFECTA A LA SALUD. Nos aleja de un patrón saludable, invita a consumir suplementos de la firma y genera frustración. “Los resultados que promete no se cumplen”, dice Hernández.