Elige platos frescos y ligeros

Si estás pensando en un plato fresco y sin grasa, seguro que recuerdas la ensalada caprese, la de tomate y mozzarella; pero la ligereza no es su punto fuerte. La mozarella tiene 245 calorías por cada 100 g y las calorías aumentan si se aliña con aceite. Sustitúyela por una ensalada de lechuga con 30 g de cecina. El valor energético se reducirá en un tercio, 120 calorías.