Alimentación en la tercera edad

La alimentación es importante en todas las etapas de la vida, pero más si cabe en la tercera edad. De llevar una alimentación equilibrada y suficiente depende la calidad de vida de la que vayan a disfrutar nuestros mayores y del buen control de su estado de salud (diabetes, hipertensión, cardiopatía…). Con la edad los sentidos que intervienen en la alimentación cambian: pérdida de olfato, falta de saliva, dificultad para masticar… También suele acompañar una pérdida de apetito y de interés por la comida. Por ello es muy importante adaptar al máximo el menú a las características de la persona mayor, para asegurarnos que en su alimentación no falte ningún nutriente esencial. Aportar energía suficiente (5-6 comidas al día), proteínas de buena calidad y fáciles de digerir (huevo, carne magra, pescado), adecuado aporte de calcio (leche, queso, yogures) y una hidratación adecuada (agua, zumos, gelatinas…) van a permitir que la persona disfrute al máximo de todo su potencial para llevar a cabo sus actividad cotidianas y de ocio. En nuestros centros disponemos de un Dietista que se encarga de velar por la idoneidad de los menús y de realizar seguimiento a los residentes que presenten algún riesgo nutricional. No podemos olvidar que comer es uno de los placeres de la vida, y tan importante es qué comer como el modo en que se cocina y se presentan los platos. Adaptar el menú a los gustos de la persona mayor, incluyendo platos tradicionales y cocinándolos con esmero es clave para conseguir una buena aceptación por parte del residente, lo que al final se traducirá en un mejor estado de salud. *Dietista - Nutricionista.

No podemos olvidar que comer es uno de los placeres de la vida, y tan importante es qué comer como el modo en que se cocina y se presentan los platos