Cinco alimentos muy saludables, o todo lo contrario, dependiendo de cómo se ingieran

Alimentación, salud y bienestar

Muchas veces, han venido personas a mi consulta que, además de tener problemas de salud, se sentían muy confusos porque pensaban que se estaban cuidando, que seguían una alimentación saludable, y, sin embargo, esos problemas de salud delataban inequívocamente que algo no iba bien. Os voy a hablar de cinco alimentos que pueden ser muy saludables o muy perjudiciales para la salud dependiendo, fundamentalmente, de cómo se ingieran.

1) LIMÓN. El alimento más depurativo que conozco. El más alcalinizante. Uno de los más curativos que puedas tomar... siempre y cuando lo ingieras sin mezclar con otros alimentos. Si lo añades a tus ensaladas o comidas se convertirá en todo lo contrario: muy perjudicial. 2) FRUTA. Lo mismo que he co-

mentado sobre el limón puedo decir de la fruta: estupenda cuando se come sola, y muy perjudicial cuando se toma a diario como postre.

3) ACEITE. Si te pasas de cantidad, cualquier cosa que comas con aceite te resultará pesada y difícil de digerir. El exceso de aceite, además, frena la circulación sanguínea, hace que la piel se vuelva seca o grasa, y, a nivel psicológico, propicia que las personas nos volvamos lentas y "espesas".

4) FRUTOS SECOS. Son alimentos saludables, siempre y cuando se coman de la siguiente manera: un solo tipo cada vez (evitando mezclarlos entre sí), ni fritos ni tostados, sin mezclarlos con otros alimentos concentrados (carne, pescado, huevos, legumbres, cereales o patatas), y, sobre todo, con mucha moderación.

5) AGUA. Desde luego, si lo que pretendes es tener salud, no vale beber el agua del grifo (ni cocinar con ella). Te invito a que lo pienses: nuestro cuerpo es agua en un 70%. ¿De veras piensas que da igual beber un agua del grifo (en la Comunidad Valenciana tenemos la peor de España) o un agua pura de máxima calidad? ¿Cómo puede afectarte esto con el paso de los años?