Ramón Es­truch,

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Con­sul­tor se­nior del Ser­vi­cio de Me­di­ci­na In­ter­na del Ins­ti­tu­to Clí­ni­co de Me­di­ci­na In­ter­na y Der­ma­to­lo­gía (ICMiD), pro­fe­sor aso­cia­do de la Fa­cul­tad de Me­di­ci­na de la Uni­ver­si­dad de Bar­ce­lo­na y miem­bro del Co­mi­té Di­rec­ti­vo del CI­BER de Fi­sio­pa­to­lo­gía de la Obe­si­dad y la Nu­tri­ción de la Ins­ti­tu­to de Sa­lud Carlos III, el Doc­tor Ramón Es­truch es el coor­di­na­dor del es­tu­dio Pe­di­med (Pre­ven­ción con Die­ta Me­di­te­rrá­nea). Se tra­ta del es­tu­dio de ma­yor en­ver­ga­du­ra que se ha rea­li­za­do so­bre nu­tri­ción en Es­pa­ña, en el que se bus­ca va­lo­rar los efec­tos de la Die­ta Me­di­te­rrá­nea y el con­su­mo del acei­te de oli­va en la pre­ven­ción pri­ma­ria de las en­fer­me­da­des cró­ni­cas. En es­te es­tu­dio, to­da­vía en mar­cha, co­la­bo­ran más de 90 in­ves­ti­ga­do­res de los prin­ci­pa­les gru­pos de nu­tri­ción es­pa­ño­les y ha des­cu­bier­to los múl­ti­ples be­ne­fi­cios que tie­ne el con­su­mo de AOVE en la sa­lud y la pre­ven­ción de en­fer­me­da­des.

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