La acei­tu­na de me­sa, ha­cia una in­dus­tria 4.0

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Las en­ti­da­des Man­za­ni­lla Oli­ve S.C.A. 2º gra­do, En­co Ma­qui­na­ria S.L., Acei­tu­ne­ra del Nor­te de Cá­ce­res S.C.L. (Ace­nor­ca), Vi­ñao­li­va S. Coop., Acei­tu­nas Ca­zor­la S.L., y co­mo en­ti­da­des co­la­bo­ra­do­ras, Cen­tro Tec­no­ló­gi­co Na­cio­nal Agroa­li­men­ta­rio Ex­tre­ma­du­ra, Glo­bal Oli­ve Con­sul­ting S.L. y la Aso­cia­ción para la pro­mo­ción de las acei­tu­nas se­vi­lla­nas de las va­rie­da­des Man­za­ni­lla y Gor­dal, son las res­pon­sa­bles del na­ci­mien­to de un nue­vo gru­po cu­yo fin es mo­der­ni­zar el sec­tor de la acei­tu­na de me­sa. To­dos ellos han cons­ti­tui­do el de­no­mi­na­do Gru­po Ope­ra­ti­vo Stow 4.0.

Su ob­je­ti­vo es ela­bo­rar un pro­yec­to in­no­va­dor me­dian­te el cual, se re­co­ge­rán di­fe­ren­tes me­di­das en­ca­mi­na­das a op­ti­mi­zar la co­mer­cia­li­za­ción y au­men­tar los ra­tios de ca­li­dad de la acei­tu­na de me­sa, con una ba­se tec­no­ló­gi­ca que es­ta­rá ba­sa­da en la lla­ma­da In­dus­tria 4.0.

¿En qué con­sis­te?

Es­te Gru­po cen­tra­rá su ac­ti­vi­dad en el pro­yec­to para la con­ver­tir al sec­tor de la acei­tu­na de me­sa en una in­dus­tria 4.0, a tra­vés de la op­ti­mi­za­ción de sus re­cur­sos, así co­mo im­plan­tan­do di­fe­ren­tes pro­ce­sos in­no­va­do­res con los que se po­ten­cia­rá su com­pe­ti­ti­vi­dad, ade­más de sus ra­tios de ca­li­dad, ha­cién­do que es­ta in­dus­tria sea más sos­te­ni­ble. Así, una vez cons­ti­tui­do el gru­po, las en­ti­da­des men­cio­na­das an­te­rior­me­te da­rán un se­gun­do pa­so, que se­rá el de con­fi­gu­rar el pro­yec­to en sí, al que se ha de­no­mi­na­do Sus­tai­na­bi­lity Ta­ble Oli­ve´s World 4.0. Es­tá pre­vi­so que és­te ten­ga una du­ra­ción de tres años y du­ran­te es­te tiem­po se cen­tra­rá en la op­ti­mi­za­ción de los pro­ce­sos, de la co­mer­cia­li­za­ción y en el au­men­to de los ra­tios de ca­li­dad de la acei­tu­na de me­sa.

Con es­te pro­yec­to se pre­ten­de, ade­más de me­jo­rar la ca­li­dad de la acei­tu­na de me­sa, re­du­cir los cos­tes de

CON ES­TE PRO­YEC­TO SE PRE­TEN­DE ADE­MÁS DE ME­JO­RAR LA CA­LI­DAD DE LA ACEI­TU­NA DE ME­SA, RE­DU­CIR LOS COS­TES DE PRO­DUC­CIÓN, ASÍ CO­MO EL IM­PAC­TO AM­BIEN­TAL

pro­duc­ción, así co­mo el im­pac­to am­bien­tal que tie­ne ac­tual­men­te.

A ni­vel glo­bal, la apues­ta pa­sa por te­ner un com­pro­mi­so sig­ni­fi­ca­ti­vo en la me­jo­ra de la ca­li­dad de los pro­duc­tos, cen­trán­do­se en ob­te­ner pro­duc­tos más sa­lu­da­bles y desa­rro­llar­los en un me­dio am­bien­te más sos­te­ni­ble. De es­te mo­do, el mo­de­lo de tra­ba­jo pro­pues­to en es­te pro­yec­to es­tá ba­sa­do en el con­cep­to de in­dus­tria 4.0, y com­bi­na am­bas ideas.

Se­gún han se­ña­la­do sus res­pon­sa­bles, los ob­je­ti­vos del pro­yec­to es­tán ali­nea­dos con los ob­je­ti­vos de la Aso­cia­ción Eu­ro­pea de In­no­va­ción (AEI), cen­tra­dos en fa­ci­li­tar el in­ter­cam­bio de ex­pe­rien­cias y bue­nas prác­ti­cas en el sec­tor, al pro­mo­ver una pro­duc­ción agra­ria más via­ble eco­nó­mi­ca­men­te, sos­te­ni­ble y res­pe­tuo­sa con el me­dioam­bien­te.

La pro­pues­ta de crea­ción del Gru­po Ope­ra­ti­vo for­ma­do por Man­za­ni­lla Oli­ve S.C.A. 2º gra­do, En­co Ma­qui­na­ria S.L., Acei­tu­ne­ra del Nor­te de Cá­ce­res S.C.L. (Ace­nor­ca), Vi­ñao­li­va S. Coop., Acei­tu­nas Ca­zor­la S.L., y co­mo en­ti­da­des co­la­bo­ra­do­ras, Cen­tro Tec­no­ló­gi­co Na­cio­nal Agroa­li­men­ta­rio Ex­tre­ma­du­ra (CTAEX), Glo­bal Oli­ve Con­sul­ting S.L. y Aso­cia­ción para la pro­mo­ción de las acei­tu­nas se­vi­lla­nas de las va­rie­da­des Man­za­ni­lla y Gor­dal (APAS), ob­tu­vo una bue­na pun­tua­ción de las con­cu­rren­tes en la con­vo­ca­to­ria de ayu­das para la crea­ción de Gru­pos Ope­ra­ti­vos de la AEI en ma­te­ria de pro­duc­ti­vi­dad y sos­te­ni­bi­li­dad agrí­co­las.

Asi­mis­mo, para que es­ta ini­cia­ti­va se ha­ya con­ver­ti­do en una reali­dad, ha re­ci­bi­do el apo­yo eco­nó­mi­co de va­rias en­tei­da­des, co­mo son Fon­do Eu­ro­peo Agra­rio de Desa­rro­llo Ru­ral,FEADER, con el apo­yo del Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra, Pes­ca, Ali­men­ta­ción y Me­dio Am­bien­te, Ma­pa­ma.

Miem­bros del Gru­po Ope­ra­ti­vo Su­praAu­to­nó­mi­co Stow 4.0.

Sus­tai­na­bi­lity Ta­ble Oli­ve´s World 4.0, con una du­ra­ción pre­vis­ta de tres años.

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