Sis­te­ma de Au­to­con­trol Re­for­za­do para ga­ran­ti­zar la ca­li­dad y se­gu­ri­dad del AOVE

Con el ob­je­ti­vo de in­cre­men­tar la ga­ran­tía de ca­li­dad al con­su­mi­dor y apor­tar ma­yor se­gu­ri­dad ju­rí­di­ca a las em­pre­sas en­va­sa­do­ras se ha desarrollado un nue­vo Sis­te­ma de Au­to­con­trol Re­for­za­do vo­lun­ta­rio para de­ter­mi­na­dos acei­tes de oli­va vir­gen ex­tra. Coop

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Un nue­vo Sis­te­ma de Au­to­con­trol Re­for­za­do desarrollado por Coope­ra­ti­vas Agro-alimentarias de España, Anie­rac y Asoliva ga­ran­ti­za­rá la ca­li­dad y se­gu­ri­dad en los acei­tes de oli­va vir­gen ex­tra. A él se po­drá aco­ger de for­ma vo­lun­ta­ria cual­quier en­ti­dad re­pre­sen­ta­da por Anie­rac, Asoliva y Coope­ra­ti­vas Agro-alimentarias de España. Su apli­ca­ción se es­ta­ble­ce­rá de ma­ne­ra tem­po­ral, por un pe­río­do li­mi­ta­do de dos cam­pa­ñas oleí­co­las des­de su pues­ta en mar­cha. Du­ran­te ese pe­río­do de tiem­po, o una vez trans­cu­rri­do, y co­mo con­se­cuen­cia del se­gui­mien­to rea­li­za­do por las ad­mi­nis­tra­cio­nes pú­bli­cas, se po­drá de­ci­dir pro­rro­gar­lo, mo­di­fi­car­lo o bien dar­lo por con­clui­do.

La pues­ta en mar­cha de es­te sis­te­ma de au­to­con­trol re­quie­re ade­más, con­tar con un sis­te­ma de ve­ri­fi­ca­ción de pro­duc­to, que se­rá rea­li­za­do por en­ti­da­des acre­di­ta­das por ENAC con al­can­ce ali­men­ta­rio, la rea­li­za­ción de análisis fí­si­co–quí­mi­cos y or­ga­no­lép­ti­cos por par­te de la­bo­ra­to­rios que reali­cen con­trol ofi­cial, la exis­ten­cia de pro­ce­di­mien­tos en los que se es­ta­blez­can los re­qui­si­tos es­pe­cí­fi­cos res­pec­to a los sis­te­mas de au­to­con­trol y tra­za­bi­li­dad, y la crea­ción de una ba­se de da­tos es­pe­cí­fi­ca en el Mi­nis­te­rio que re­co­ja to­da la in­for­ma­ción so­bre los en­va­sa­do­res y los acei­tes de oli­va vir­gen ex­tra par­ti­ci­pan­tes en es­te sis­te­ma.

Sus res­pon­sa­bles lo pre­sen­ta­ban re­cien­te­men­te an­te la mi­nis­tra de Agri­cul­tu­ra, Isa­bel Gar­cía Te­je­ri­na, quien du­ran­te su in­ter­ven­ción, po­nía en va­lor la su­ma

Los res­pon­sa­bles de es­te pro­yec­to lo pre­sen­ta­ban re­cien­te­men­te an­te la mi­nis­tra de Agri­cul­tu­ra, Isa­bel Gar­cía Te­je­ri­na.

Es­te sis­te­ma de con­trol se pre­sen­tó en el Mi­nis­te­rio de Agri­cul­tu­ra.

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