La UNIA aborda el Oleoturismo como oportunidad para el desarrollo rural
Con el objetivo de dar conocer la realidad de esta tipología incipiente de turismo, pero con un tremendo potencial de crecimiento, identificando los principales retos y oportunidades a los que se enfrenta su desarrollo en los próximos años, la Universidad
Los días 21, 22 y 23 de agosto el Campus Antonio Machado de Baeza de la Universidad Internacional de Andalucía, UNIA, celebraba un curso sobre “Oleoturismo y diversificación de las Almazaras como una nueva oportunidad para el desarrollo rural”, dirigido a alumnos y graduados universitarios, así como a directivos y técnicos de programas de desarrollo rural y todo tipo de personas interesadas en el oleoturismo. En él han participado profesionales llegados de diferentes puntos de nuestro país, como Extremadura, Málaga, Sevilla, Toledo, Ciudad Real y Baleares.
Patrocinado por Pieralisi, este encuentro ha contado con la intervención de destacadas personalidades de la universidad, de la empresa y de los estamentos oficiales, quienes han abordado el oleoturismo desde todos los puntos de vista.
Concretamente, desde la firma italiana, su responsable de la red posventa e I+D, Juan Manuel Armenteros, habló sobre las novedades del Protoreattore Pieralisi y el Leopard y su funcionalidad para el oleoturismo.
Otro de los expertos que intervinieron en este en- cuentro era Juan Vilar, consultor experto en el sector oleícola, encargado de la conferencia inaugural, titulada “una descripción del sector internacional de elaboración de aceite de oliva. El oleoturismo como estrategia de mejora competitiva”. Durante su intervención señalaba que el oleoturismo, estratégicamente bien definido, incrementa la competitividad del olivar tradicional, mediante la reducción de costes, incremento de la fidelización, y diferenciación incremental”.
Además, durante su intervención destacó que “el oleoturismo es una actividad colateral cuyo objetivo es potenciar la actividad principal dotando a la almazara o explotación olivícola de mayor competitividad, sobre todo restando estacionalidad, estableciendo barreras de entrada mediante singularización, y fidelizando al cliente”.
Más allá de la producción olivarera
La apuesta por la innovación tecnológica ha permitido al mundo rural ser punta de lanza, a través del aceite de oliva, en otros sectores como el de las energías renovables, la cosmética o el turismo, en este caso, el oleoturismo.
El oleoturismo, puede considerarse como una tipología específica del turismo rural (con componentes de turismo industrial y turismo creativo), cuya motivación principal está relacionada con el disfrute de experiencias ligadas a la cultura del olivar, al mundo del aceite de oliva y, por supuesto, a la gastronomía basada en éste.
En un mundo como el actual, en el que triunfan los turismos específicos y la microsegmentación, la vinculación del turismo con la gastronomía, y especialmente con los procesos de producción agroalimentaria, es cada vez más evidente. El trinomio producción agroalimentaria-gastronomía-turismo se convierte en una nueva oportunidad de impulso al desarrollo socioeconómico de las áreas rurales, aprovechando la producción agroalimentaria y la gastronomía, no solo como un atractivo turístico, sino como un elemento diferencial en la búsqueda de turistas con un alto nivel cultural y de ingresos, que conforman un segmento muy atractivo para los destinos turísticos.