Aceites Arredondo presenta Zentus, su nuevo AOVE de cosecha temprana

Interóleo apuesta por la formación para mejorar la calidad

Cerca de 60 profesionales socios de Interóleo se han dado cita 2º Encuentro de maestros de almazara y responsables de calidad, celebrado en las instalaciones de la SCA San Juan de Villargordo. El objetivo es mejorar la producción de las almazaras y las ventas de aceite del Grupo, adaptándose más a las demandas de los mercados nacionales e internacionales. La preparación de la nueva campaña es un momento importante para todos los socios de Interóleo, y así lo ha dejado claro su presidente, Juan Gadeo, en la inauguración. “Estas jornadas, que cumplen su segundo año de celebración, nos sirven para poner en marcha un trabajo de coordinación, de información y formación a los maestros almazareros de nuestros socios para mejorar el funcionamiento en almazara al objeto de conservar la calidad y producir todavía mejor. concreta.

La firma jiennense Aceites Arredondo lanza al mercado su nuevo AOVE de cosecha temprana procedente de sus olivos centenarios, Zentus, de la variedad picual. Éste se elabora con las aceitunas de sus olivos situados a los pies de la Sierra de Cazorla. Según señalan desde esta compañía, sus aceitunas son seleccionadas y cosechadas para obtener “un verdadero zumo de aceituna con unas características organolépticas que le dan un olor, color y sabor muy particular, destacando su frutado y el aroma combinado de tomillo, tomatera y hierba recién cortada”.