Año ca­tas­tró­fi­co para los pro­duc­to­res de acei­tu­na an­da­lu­ces

Oleo Revista - - NOVEDADES -

Por se­gun­do año, la Uni­ver­si­dad In­ter­na­cio­nal de An­da­lu­cía, UNIA, ha pues­to en mar­cha, jun­to con la Es­cue­la In­ter­na­cio­nal de Agri­cul­tu­ra, ENA, la se­gun­da edi­ción del cur­so in­ter­na­cio­nal de for­ma­ción para maes­tros de al­ma­za­ra en Mek­nès (Ma­rrue­cos), que se ha ce­le­bra­do en­tre el 17 y 19 de oc­tu­bre. El cur­so ha abor­da­do la ela­bo­ra­ción del acei­te de oli­va y apro­ve­cha­mien­tos de sub­pro­duc­tos del oli­var. Du­ran­te el mis­mo se ana­li­za­ron as­pec­tos re­la­cio­na­dos con el acei­te de oli­va ta­les co­mo la in­no­va­ción, el eti­que­ta­do y el con­trol de ca­li­dad, las bue­nas prác­ti­cas en la re­co­lec­ción, ex­trac­ción y al­ma­ce­na­mien­to, los factores agro­nó­mi­cos y el apro­ve­cha­mien­to y ges­tión de los sub­pro­duc­tos del oli­var.

“El avan­ce de la cam­pa­ña de ver­deo con­fir­ma que el año es ca­tas­tró­fi­co para los pro­duc­to­res: los pre­cios de las acei­tu­nas y la se­quía es­tán lle­van­do al bor­de de la rui­na a mu­chos agri­cul­to­res”, así ase­gu­ran des­de la or­ga­ni­za­ción agra­ria COAG An­da­lu­cía. En sep­tiem­bre, la plu­vio­me­tría ha si­do ne­ga­ti­va en ca­si to­das las zo­nas de ver­deo lo que ha lle­va­do al fru­to al agos­ta­mien­to, pro­vo­can­do que al­re­de­dor del 60% de la acei­tu­na ya no sea ver­dea­ble por el po­co ca­li­bre que tie­ne. Ade­más, “la si­tua­ción pue­de agra­var­se si no llue­ve en vein­te días, por­que en ese ca­so no se po­drían apro­ve­char ni si­quie­ra para acei­te. Mu­chos oli­vos de las co­mar­cas más tem­pra­nas ya es­tán ti­ran­do el fru­to”, des­ta­can des­de la or­ga­ni­za­ción an­da­lu­za.

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