Talavera de la Reina punto de encuentro del AOVE

El pasado mes de marzo tuvo lugar en Talavera de la Reina, la primera edición de AOVE & Nuts Experience “Ferias del Olivar y Frutos Secos”. Desde la organización, los objetivos a conseguir era convertir la ciudad toledana en el punto de reunión de las pri

Cerca de nueve mil personas, profesionales en su gran mayoría, han pasado por Talavera Ferial durante este certamen. Una cifra muy importante, teniendo en cuenta además que casi todos han pasado con interés en recibir asesoramiento, o en la adquisición de maquinaria, insumos u otro producto o servicio.

Como también es relevante y significativa la cifra de marcas que han estado presentes en esta feria del olivar y frutos secos en Talavera de la Reina, ya que han estado representadas alrededor de 290 marcas comerciales. Una cantidad a la que hay que sumar las más 60 marcas que han participado a través de las numerosas almazaras de la zona que han mostrado y promocionado sus extraordinario producto, el AOVE.

El profesional, el productor, el agricultor ha podido encontrar en Talavera Ferial todo lo que necesita para su trabajo en las explotaciones. En el certamen se han dado cita todo lo mejor y más puntero de las principales marcas de maquinaria; los mejores productos de insumos, de las marcas mas reconocidas de fertilizantes, fitosanitarios, etc; además de numerosa empresas de asesoramiento técnico completo, de apoyo para solucionar todos las cuestiones que necesita el productor.

Tanto expositores como visitantes han calificado en su gran mayoría esta primera edición como “extraordinaria”, ya que “ha facilitado numerosos contactos profesionales de gran interés y operaciones comerciales”, afirmaban los representantes de las empresas participantes. Y destacaban el magnifico ambiente profesional y el dinamismo constante apreciado durante la feria.

Muchos, la gran mayoría, aseguraban haber trabajado con una intensidad que apenas les ha dado un momento de cierta tranquilidad. Y si así se expresaban los expositores, las personas que visitaban la feria añadían otra definición que ha resultado mayoritaria. La feria “nos ha sorprendido muy agradablemente”. Y es que además del magnifico ambiente comercial, la feria se ha caracterizado por ofrecer una serie de actividades paralelas que han tenido una gran aceptación.

Jornadas Técnicas

Con gran expectación y asistencia de público se desarrollaron en el recinto Talavera Ferial las jornadas técnicas programadas durante el marco de Aove&Nuts Experience “Feria del olivar y frutos secos”. Más de quinientas personas, profesionales y técnicos del sector abarrotaron las instalaciones donde tuvieron lugar interesantes conferencias, y pudieron conocer las últimas novedades y cuestiones de gran interés relacionadas con el olivar y los frutos secos.

Todo un gran éxito de unas charlas profesionales que estuvieron coordinadas por la Universidad de Castilla La Mancha, a través de la catedrática de la Facultad de CC y Tecnologías Químicas de Ciudad Real Amparo Salvador Moya.

Las charlas se iniciaron con la ponencia “Cultivo ecológico del olivar, un paso adelante” ofrecida por de Manuel Pajarón Sotomayor, de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica SEAE. Para continuar con cuestiones tan interesantes para todos como las actuaciones a realizar para lograr la calidad y el rendimiento, en busca del incremento de la competitividad, a cargo de Alfonso Montañez, de CTAE-Extremadura. No menos expectación tuvo la ponencia desarrollada por Vicente Sanz, de Pieralisi, sobre la nueva maquinaria para la elaboración del Aceite de Oliva Virgen Extra, o en la que se trató sobre las innovaciones técnicas GEA dada por Rafael Cárdenas, de GEA Centro de Estudios Oleícolas de Úbeda.

Una vez cerradas, tuvieron lugar dos destacados actos también muy interesantes para los profesionales congregados en las instalaciones del recinto ferial. Señalar la presentación del Congreso de Maestros y Operarios de Almazaras 2018 a cargo de David Pozo, direc- tor del Área Agroalimentaria de Interempresas Media. Un encuentro que tendrá lugar el 21 de abril próximo en el Palacio de Congresos de Jaén. Esta cita bienal abarca en su programa los temas de principal preocupación para el maestro y operario de almazara, además de recoger las casuísticas más significativas de la campaña recién concluida.

Además el recinto Talavera Ferial también era escenario de la presentación del libro “El Cultivo del almendro”. El acto estuvo a cargo de María José Rubio-Cabetas, investigadora Grupo Mejora Genética del CITA de Aragón, y autora del libro junto a los también expertos Antonio J. Felipe y Xavier Rius García. “El Cultivo del Almendro” ofrece, de forma práctica y sencilla, información referente a los tres modelos de cultivo: tradicional, intensivo y superintensivo, donde se desarrollan y describen todas las prácticas y las más adecuadas para la gestión de las nuevas plantaciones de almendros, como el riego, la nutrición, la poda o su recolección, etc.

Show cooking, Pequechef

Masiva ha sido la participación y el interés mostrado por los visitantes al show cooking ofrecido por el prestigioso chef Adolfo Muñoz, quien en su presentación destacó sus raíces de esta tierra, como persona nacida en Belvís de la Jara. Una tierra donde destaca este aove de primerísima calidad mundial que se produce y comercializa en esta zona de la comarca de Talavera de la Reina, la Jara, como el mismo ha señalado orgulloso de ello. El chef toledano presentó varias tapas elaboradas con aceite de oliva virgen extra ante un numeroso auditorio, que a continuación pudieron apreciar y deleitarse con una degustación de lo elaborado por Adolfo. En esta actividad también participó el chef talaverano Carlos Maldonado.

Otras de las acciones que tuvieron una gran aceptación son las denominadas Pequechef. Muchos niños pudieron conocer mejor este maravilloso producto que nos da nuestra tierra, el aceite de oliva virgen extra. Beatriz Maeso, experta en catas, dirigió una actividad que trata de introducir en los mas pequeños la importancia del aove, su riqueza gastronómica, sus beneficios y características.

También destacar la Barras de aceites. En está actividad todos los visitantes de la feria que lo desearán han podido apreciar a través de catas asesoradas por expertos, todo lo que el sentido te depare de las diferentes variedades de AOVE. En ella, han participado de forma activa 28 empresa, almazaras, cooperativas, de nuestra zona, que han presentado un total de 60 variedades de AOVE.

Todo un éxito y un balance muy satisfactorio por tanto para esta primera edición de AOVE & Nuts Experience “Feria del Olivar y Frutos Secos. Un certamen que ha situado a Talavera de la Reina en el centro de la atención nacional del sector durante estos días. Y que desde hoy mismo ya trabaja para su fortalecimiento en las próximas ediciones, para lograr uno de los principales objetivos con los que se ha iniciado, que no es otro que convertirse en la principal feria de referencia de la zona centro en España.