LA ACEI­TU­NA DE ME­SA: TOCADA PE­RO NO HUN­DI­DA

Oleo Revista - - SUMARIO -

La acei­tu­na de me­sa es la pro­ta­go­nis­ta del nú­me­ro que tie­nen en sus ma­nos, co­rres­pon­dien­te al ter­cer tri­mes­tre de 2018, en él te­ne­mos que des­ta­car que la pro­duc­ción en nues­tro país ha caí­do un 5,5%, co­rres­pon­dien­te a 563.310 to­ne­la­das has­ta ma­yo de es­te año. A ni­vel in­ter­na­cio­nal, nos en­con­tra­mos que co­mo pri­mer pro­duc­tor mun­dial su­fri­re­mos un des­cen­so del 11% con res­pec­to a la cam­pa­ña an­te­rior, y nos so­bre­pa­sa­rán otros paí­ses co­mo Egip­to, que ten­drán una pro­duc­ción ré­cord en es­ta cam­pa­ña. Es­ta si­tua­ción se po­ne tam­bién de ma­ni­fies­to en las ex­por­ta­cio­nes, que tam­bién re­tro­ce­den pro­vo­ca­da en gran me­di­da por las po­lí­ti­cas an­ti­sub­ven­ción que el Go­bierno de los Es­ta­dos Uni­dos ha pues­to en mar­cha so­bre nues­tro pro­duc­to co­mo in­di­ca el se­cre­ta­rio ge­ne­ral de Ase­me­sa, An­to­nio Mora. Cu­rio­sa­men­te es­ta si­tua­ción es bien di­fe­ren­te con otros paí­ses co­mo Por­tu­gal que in­cre­men­ta su de­man­da en torno a un 28%. Más allá de las ci­fras, hay que re­fle­jar el in­te­rés del sec­tor en ge­ne­ral por in­no­var y me­jo­rar en la ges­tión de sus re­cur­sos, co­mo el es­tu­dio de las aguas sa­li­nas re­si­dua­les del ade­re­zo de acei­tu­na de me­sa, o las nue­vas va­rie­da­des más re­sis­ten­tes y adap­ta­bles a cam­bios cli­ma­tó­lo­gi­cos tan fre­cuen­tes en nues­tro país, fa­ci­li­tan­do el desa­rro­llo del pro­duc­to man­te­nien­do su ca­li­dad. Ade­más, no po­de­mos de­jar des­ta­car la im­por­tan­cia que es­tá te­nien­do re­cien­te­men­te to­do los es­tu­dios re­la­cio­na­dos con la sa­ni­dad ve­ge­tal. En nues­tras pá­gi­nas pue­den leer las nue­vas ten­den­cias en bio­es­ti­mu­lan­tes y bio­pes­ti­ci­das pa­ra una agri­cul­tu­ra sos­te­ni­ble, co­mo la ac­tua­li­za­ción del ca­tá­lo­go de ar­tró­po­dos y mi­cro­or­ga­nis­mos pa­rá­si­tos del oli­vo que re­fle­jan el in­te­rés por in­ves­ti­ga­do­res, bió­lo­gos e in­ge­nie­ros agró­no­mos por la sos­te­ni­bi­li­dad del me­dio agrí­co­la en to­das sus ver­tien­tes.

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