Car­bu­ros Me­tá­li­cos ce­le­bra su 120 aniver­sa­rio en Val­de­pe­ñas

PQ - - NOTICIAS -

La com­pa­ñía Car­bu­ros Me­tá­li­cos ce­le­bró ha­ce po­cos días su 120 aniver­sa­rio con la vi­si­ta a su plan­ta de Val­de­pe­ñas (Ciu­dad Real) del al­cal­de del mu­ni­ci­pio, Je­sús Martín y Ro­drí­guez Ca­ro, y de bo­de­gue­ros y coope­ra­ti­vis­tas de la zo­na, que fue­ron re­ci­bi­dos por Juan Gon­zá­lez, di­rec­tor co­mer­cial de Ga­ses In­dus­tria­les de la com­pa­ñía. El even­to con­ti­nuó con una char­la en la se­de de la De­no­mi­na­ción de Ori­gen Val­de­pe­ñas por par­te de Án­gel Mo­reno, di­rec­tor co­mer­cial Zo­na Cen­tro de Car­bu­ros Me­tá­li­cos, y Jor­di Ma­llén, res­pon­sa­ble del área de Ali­men­ta­ción de la mar­ca, que dio a co­no­cer los pro­duc­tos y so­lu­cio­nes que la com­pa­ñía ofre­ce es­pe­cí­fi­ca­men­te pa­ra el sec­tor eno­ló­gi­co. Los ga­ses de ca­li­dad ali­men­ta­ria (dió­xi­do de car­bono, dió­xi­do de azu­fre, ni­tró­geno, oxí­geno y ar­gón) se apli­can a lo lar­go de to­do el pro­ce­so de ela­bo­ra­ción y con­ser­va­ción del vino ejer­cien­do fun­cio­nes es­pe­cí­fi­cas que me­jo­ran las ca­rac­te­rís­ti­cas del mis­mo. El dió­xi­do de azu­fre (SO ) que se en­va­sa en la plan­ta de Val­de­pe­ñas 2 tie­ne di­ver­sas apli­ca­cio­nes en la eno­lo­gía. Las bo­de­gas lo uti­li­zan prin­ci­pal­men­te pa­ra pro­te­ger fren­te a las oxi­da­cio­nes ge­ne­ra­das por las pro­pias en­zi­mas de la uva; con­tro­lar las fer­men­ta­cio­nes no desea­das y po­ten­ciar las desea­das ac­tuan­do so­bre las bac­te­rias y le­va­du­ras; di­sol­ver el co­lor de la piel de la uva y ge­ne­rar de­ter­mi­na­dos efec­tos en el sa­bor.

El al­cal­de de Val­de­pe­ñas, Je­sús Martín y Ro­drí­guez Ca­ro, bo­de­gue­ros y coope­ra­ti­vis­tas de la zo­na vi­si­ta­ron las ins­ta­la­cio­nes de Car­bu­ros.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.