Mocktails

COCTELES `SIN'

¿Qué beber cuando no bebes alcohol? esta es la gran pregunta...con respuestas obvias, excepto cuando nos apetece algo más elaborado, porque la respuesta se complica. Los `mocktails' y las `virgin drinks' han irrumpido con fuerza en el mundo de la cocteleria y la restauración, ampliando la carta de propuestas para esos consumidores que no desean o no pueden consumir bebidas alcohólicas . Un `mocktail', palabra creada de la contracción de las palabras inglesas “mock” (imitación) y `cocktail' (cóctel), es una receta creada con la idea de no usar alcohol, en base a combinar diferentes bebidas, zumos y concentrados; un ejemplo sería el clásico cóctel `San Francisco'. Un `virgin drink' es versionar un cóctel suprimiendo el contenido de alcohol que lleva la receta original. La vida sana, el deporte, conducir…varios son los motivos para que el consumo de `mocktails' y `virgin drinks' este creciendo de forma constante en toda España. El mundo de la cocteleria, siempre a última en tendencias y modas, busca ampliar su variedad de `mocktails', probando con nuevos productos, a la búsqueda de nuevos sabores. Así, Hector Henche de FIZZ Bartenders, empresa de cocteleria creativa, nos confirma que “actualmente la cocteleria sin alcohol está en claro auge. Factores como la prevención al volante o la salud y el bienestar tienen mucha incidencia en ello, así como la llegada de nuevas categorías en el mundo 0,0% también son determinantes para atraer al consumidor que tradicionalmente bebía con alcohol. Vinos desalcoholizados o destilados `sin' ofrecen un amplio abanico de matices con el que atraer a nuevos consumidores al terreno 0,0%.”