TIPOS

> Raf: tiene textura crujiente, sabor dulce y agrio. Posee una forma irregular y poco uniforme. Su piel es fina y de color rojo-verde y de carne compacta. > De colgar: es de sabor dulce, de acidez escasa, pulpa generosa y rica en agua. Principalmente se utiliza para untar en pan. > Rama: de piel lisa, fina y de un color rojo muy llamativo y sabor intenso. Su pulpa es perfecta para salsas. > Pera: textura carnosa, dulce, sabrosa y aromática. En la cocina se consume tanto en fresco como en conservas, salsas y gazpachos. > Rosa de Barbastro: son grandes, de color rojo brillante y redondo. Su utilización en la cocina es para decoración. > Corazón de Buey: tiene una piel muy fina, pulpa muy carnosa y muy pocas semillas. Muy dulce y jugoso. > Kumato: color verde oscuro, casi negro, sabor que da un toque de original. > Cherry: pequeños y de piel fina y color rojo intenso al madurar. Textura firme, sabor dulce y afrutado.