En busca de nuestras raíces. Con Juan Pablo Carpintero, de Aquí la Tierra,y Roberto Capone, de Rutas Capone
Al periodista asturiano de La 1 y el cocinero italiano de La 2 les une la misma pasión, citarse con las gentes de la España rural para poner en valor los productos y las recetas tradicionales.
El reportero de ‘Aquí la Tierra’ y el presentador de ‘Las rutas Capone’ desvelan a Supertele la trastienda de sus programas, con los que recorren el país buscando lo mejor de nuestra variada gastronomía
JUAN PABLO CARPINTERO “He afinado el paladar”
Empezó en el corazón; ha sido chico Telecupón, actor de telenovelas, ha presentado programas, y desde 2015, Juan Pablo Carpintero se ha volcado en la comida, con Al punto y hoy en Aquí la Tierra. Viene de hacer bollos de aceite en La Adrada, Ávila y prepara las maletas para Canarias.
¿Tu primer reportaje culinario?
Sobre la croqueta, de origen francés.
¿Tu mejor experiencia?
La pesca del atún rojo de almadraba.
¿Tu misión en Aquí la Tierra?
Mostrar el mundo rural que tiende a desaparecer, contado con la verdad del agricultor o un ama de casa.
¿Lo mejor de ser reportero?
Le gente que abre las puertas de su casa con cariño, y luego nos envía naranjas, tomates… ¡En nuestra redacción hay de todo! Además, aprendes mucho y afinas el paladar.
¿Qué equipo vais?
Tres, con el cámara y el de sonido. Hacemos cuatro reportajes por semana y, a la vuelta, los editamos.
Al espectador se le hacen cortos.
A mí también me duele cortar a mis protagonistas, pero es parte del secreto del programa: así entran más temas y resulta más variado.
El Ondas 2017, ¿dónde te pilló?
Me enteré mientras iba en un 4x4, con un pastor, hablando sobre el lobo. Nadie imaginó cuando se estrenó en 2014 que nos iban a ver dos millones de espectadores hablando de lluvia, animales o patatas.
¿Cómo sobrevives a tanta receta?
Rodamos rápido y no comemos todo lo que ves, pero sí te tientan con los postres, y algún kilo cae seguro.
¿Practicas las recetas que muestras?
Me falta tiempo, así que tiro de pastas, ensaladas, pizzas o bocatas.
¡Me intriga tu etapa como actor!
Estudié en la escuela de Alicia Hermida y lo puse en práctica en México, a donde me fui un tiempo. Estando allí me llamaron de TVE.
¡Y también tu apellido!
Es de Fresno de la Vega, León; tierra de mi padre. Genera coña, hay confusión con ‘Juancar’, y siempre digo: “Es Juanpa, como el papa”.