Consumo. Útiles de cocina
La mayoría de los españoles hemos coqueteado con los fogones en el confinamiento haciéndonos unos expertos cocinillas.
En estos tres meses, media España ha aprendido a cocinar. Bizcochos, pan, galletas, pasteles y los platos tradicionales de nuestra cocina, como los de cuchara, han sido las estrellas gourmet de redes sociales y reuniones familiares por Zoom, nuestro nuevo amigo del alma. El confinamiento comenzó con la fiebre por el deporte, pero en cuanto perdimos fuelle nos dio por limpiar y ordenar la casa como si no hubiera un mañana (culpa obliga), hasta que encontramos la horma de nuestro zapato en la encimera de la cocina.
Y se agotó la levadura
Con el horno a pleno rendimiento e intercambiando recetas sin parar (los comentarios en redes sociales sobre cocina aumentaron un 124 por cien en los dos últimos meses). Y es que, si el papel higiénico y el alcohol se convirtieron en estrellas de las estanterías de los supermercados las dos primeras semanas de confinamiento, y la cerveza, las patatas fritas y las aceitunas durante la tres y la cuatro, fueron la levadura, el papel para horno y la harina (esta, con un aumento del 196 por cien según los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) las más cotizadas en el segundo mes, debido una fiebre inédita por la repostería.
A la rica torrija casera
Pasamos la Semana Santa entre cuatro paredes (las fechas de mayor actividad en los fogones de los españoles), y nos hicimos expertos en torrijas y pestiños. Y la industria de los accesorios de cocina ha notado el tirón a través de los pedidos on line. Tanto que, al margen de los ar
tículos esenciales, los utensilios de cocina han sido el tercer segmento más demandado, tras los libros y el tinte para el pelo. Los nuevos chefs domésticos han comprado y aprendido a utilizar mangas pasteleras, palas, brochas y hasta pinzas para quitarles las espinas al pescado, como en los restaurantes con Estrella Michelin. Así que seguro que la nueva edición de Masterchef romperá todos los pronósticos.