Consumo.
Ocho de cada diez personas confiesan tirar comida. La mala organización doméstica suele ser la causa principal.
Stop desperdicio
La Unión Europea ha declarado que, en tan solo siete años, el desperdicio alimentario, en lugar de disminuir, ha aumentado un cuarenta por ciento. España está en el puesto número siete en el ranking de los países que más comida der roch a n. S eg ú n OCU, es en los hogares donde se producen la mayoría de los desperdicios: hasta 1.325 millones de kilos de comida al año. Y no nos sobra el dinero. A pesar de la crisis, el ochenta por ciento de las familias tiran comida, y en el setenta por ciento de los casos se trata de frutas, verduras, lácteos y pan. ¿ Mala planificación? ¿ Escasa conciencia? Iberdrola calcula que el desperdicio alimentario causa el diez por ciento de los gases de efecto invernadero y está acelerando el cambio climático. ¿Qué podemos hacer? Los expertos de la empresa de electrodomésticos Puntronic nos dan una serie de pautas.
Frutas y verduras
Son los alimentos que más se tiran. Siempre tendemos a hacernos con ellas con las mejores intenciones, pero en ocasiones terminamos optando por platos o tentempiés más calóricos. Además, según Puntronic, nos dejamos llevar por su aspecto y a la menor ‘mancha’ los desechamos. Muy mal
España desperdicia
7,7 millones de toneladas de
comida al día
En nuestro país 8 de cada 10 familias tira alimentos
a diario
hecho. Una manzana con un desperfecto está igual de rica y tiene el mismo valor nutricional. ¿Sabías que también pueden congelarse sin perder nutrientes?
Semanas, meses…
Hace unas décadas, el ama de casa planificaba cada mañana los menús del día y bajaba al mercado a hacerse con lo necesario para elaborarlos. En la actualidad, la incorporación de la mujer al trabajo, las grandes superficies, los carros maxi, los supermercados con parking y los pedidos online han propiciado que se compre con la intención de no tener que volver a hacerlo en algunas semanas. Ahí está el error.
Las frutas, las verduras y los alimentos frescos deberían comprarse semanalmente y otros como el pan, la carne o el pescado incluso a diario a no ser que se congelen.
La compra del mes si puede incluir aceite, conservas, leche, bebidas, legumbres, café, galletas o pasta, además de, por supuesto, los productos de higiene y limpieza. Pero aún en ese caso, conviene ceñirse a un menú semanal y pensar en cuántas veces al mes se termina comiendo o cenando fuera de casa. Quienes cocinan para tres o cuatro días suelen desperdiciar menos.
El cubo de la basura acoge 15 kilos por persona
al mes