Cocina gallega en la Fiesta del vino Albariño
Mañana, miércoles día 17 de abril, se celebra la XXVII Fiesta del Vino Albariño D.O Rías Baixas en el Restaurante Náutico, del Real Club Náutico de Palma. Una edición organizada por el hotelero Antonio Seijas en colaboración con el Ayuntamiento de Cambados. Más de 40 bodegas de la provincia de Pontevedra y una pequeña parte de A Coruña participan en esta cita que ofrecerá tres jornadas de cocina tradicional gallega, los días 18, 19 y 20 de abril, sólo al mediodía, en el restaurante Náutico. Una deliciosa propuesta gastronómica que contará con el buen hacer del chef Gabi Bea, un referente de la buena cocina de Arousa, quien fue jefe de cocina del emblemático Gran Hotel La
Toja y actualmente en el Restaurante Marisquería A Solaina. Para estas tres jornadas de cocina gallega, el restaurante Náutico ha preparado la opción
de un menú o una selección especial de platos a la carta, todo ello acompañado con vinos Albariños participantes en la XXVII edición de la Fiesta
del vino Albariño que se celebrará, mañana, de 17 a 21 horas, y cuya entrada solidaria a beneficio de Es Refugi será de 10 euros.
Un año más, colaboran en el evento otras marcas de alimentos de gran calidad como Embutidos Entrepeñas de Geras de Gordón (León), los productos de Porco Celta de Casa Hermelino de O Valadouro (Lugo) y la Faba de Lourenzá (Lugo). También participará José Manuel Rodríguez ‘Rodri’, ‘Pulpeiro Mayor del Reino’. Esta fiesta, sin ánimo de lucro, ha contribuido a dar a conocer el buen vino Albariño en Balears desde hace casi tres décadas, donde está introducido en la mayoría de hoteles, restaurantes y hostelería en general.