La Capella 2005

Suben las zonas vitivinícolas como D.O. Tierra de León, con su uva prieto picudo, contudente y viva; D.O.P. Alicante, con vinos muy mediterráneos, enlos que domina la uva monastrell; D.O. Ribeira Sacra, entre Lugo y Ourense, con blancos afrutados de godel

1796, ese es el origen de las bodegas de Juvé & Camps en Sant Sadurní d ´Anoia. En 1921 producen el primer espumoso con la marca Juvé. Y en 2014 nace Juvé & Camps La Capella 2005, un Gran Reserva Brut Nature.

¿ Por qué es un cava especial? La viña La Capella tiene poco más de siete hectáreas, con un suelo excepcional y en ella solo se cultiva xarel- lo, esa uva de nombre italiano, con sabor sedoso, que es el estandarte de la D. O. del Penedès. Todo el proceso es rigurosamente artesanal y 100% ecológico. El fruto es un vino complejo, con notas de frutas blancas y un frescor sorprendente que marida con pescados, mariscos y caza ( 65 €).