Barras
(1) lvídese de vajillas danesas y cubiertos vintage. Al menos en los nuevos locales de moda. De espíritu informal y atmósfera festiva, los bares de barra se alzan como las últimas mecas foodie. ¿El objetivo? Situar la materia prima en el foco. El chef (con una Pepe Solla Estrella Michelin en Poio, Pontevedra) inaugura Atlántico Casa de ( atlanticocasadecomidas.es) un local con alma de mercado Petiscos donde disfrutar de la mejor gastronomía gallega. Al mismo tiempo, el hotel NH Nacional de Madrid presenta (Paseo del Prado 48), un rincón con una carta Tablafina compuesta por tapas, quesos, embutidos y conservas perfecta para acompañar con su genial selección de vinos. Ymientras la última atracción delMercado de SanAntón es mercadosananton.com)— una barra con sabor marinero—, el de Chamberí Fish Corner ( estrena (lachisperiadechamberi.es), un espacio foodie con seis puestos en La Chispería los que degustar cocina castiza con guiños internacionales y fusión.