A laCarta
LOS RESTAURANTES DE LA ALTA SOCIEDAD
Fernando Falcó
En 2015 el marqués de Cubas se asoció con Juan Picornell para abrir una franquicia de Cappuccino en La Moraleja. Falcó negoció directamente el alquiler del local, en una de las zonas residenciales más exclusivas de Madrid, con su propietario: su amigo Robert de Balkany.
Fernando Nicolás
Es uno de los socios del Grupo Larrumba, uno de los más activos de Madrid con locales comoMarieta, Habanera o DrayMartina.
María Fitz-James
La vizcondesa de Jarafe, relaciones públicas, participa en Pipa&Co con Alonso Aznar y Fernando Nicolás.
Cristina Comenge Barreiros
La hija deMari Luz Barreiros cambió Oven 180, el restaurante que regentó más de un lustro en el Barrio de Salamanca, por un exitoso negocio de croquetas a domicilio, Oído Cocina Gourmet. Comenge, quien estudió cocina en París, cuenta con el apoyo de su marido, Diego Gómez-Monche.
CarlosMoreno Fontaneda
El nieto del fundador de Galletas Fontaneda posee dos de los restaurantes más exitosos deMadrid: el Bar Galleta y El Perro y la Galleta, uno de los favoritos de Jaime de Marichalar. Acaba de inaugurar Raro Rare, un espacio decorado con objetos raros y que sirve platos poco hechos ( rare es crudo en inglés), de ahí su nombre.