BOMBAY SAPPHIRE LA VUEL­TA AL MUN­DO EN 10 IN­GRE­DIEN­TES

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Bombay Sapphire na­ce del per­fec­to equi­li­brio de la com­bi­na­ción de 10 in­gre­dien­tes bo­tá­ni­cos de la má­xi­ma ca­li­dad que son se­lec­cio­na­dos ma­nual­men­te por el maes­tro des­ti­la­dor Ivano To­nut­ti y su equi­po. La pro­por­ción de ca­da in­gre­dien­te es el se­cre­to me­jor guar­da­do por Bombay Sapphire des­de 1761.

Los in­gre­dien­tes bo­tá­ni­cos de Bombay Sapphire pro­ce­den de di­fe­ren­tes pun­tos del pla­ne­ta, des­de Es­pa­ña has­ta Chi­na, pa­san­do por Ita­lia o Ma­rrue­cos. Es­tos son sus 10 in­gre­dien­tes bo­tá­ni­cos y su lu­gar de pro­ce­den­cia: al­men­dras de Es­pa­ña, cás­ca­ra de li­món de Es­pa­ña, re­ga­liz de Chi­na, ba­yas de enebro de Ita­lia, raíz de orris de Ita­lia, an­gé­li­ca de Sa­jo­nia, co­rian­dro de Ma­rrue­cos, cor­te­za de ca­sia de In­do­chi­na, ba­yas de cu­be­ba de Ja­va y gra­nos del paraíso de Áfri­ca Oc­ci­den­tal.

Los orí­ge­nes de Bombay Sapphire se re­mon­tan a 1761, cuan­do Thomas Da­kin, des­ti­la­dor pio­ne­ro de la épo­ca, creó la fór­mu­la que con el tiem­po dio lu­gar a es­ta gi­ne­bra inigua­la­ble. A la re­ce­ta ini­cial de Da­kin se aña­die­ron dos nue­vos in­gre­dien­tes bo­tá­ni­cos pa­ra dar al li­cor unas no­tas más flo­ra­les y es­pe­cia­das, mar­can­do una nue­va era en la gi­ne­bra Pre­mium.

Ba­sa­do en es­ta re­ce­ta de 1761, el ex­clu­si­vo pro­ce­so de in­fu­sión de va­por ex­trae de­li­ca­da­men­te el aro­ma de ca­da uno de los 10 in­gre­dien­tes bo­tá­ni­cos de Bombay Sapp­hir­te, otor­gán­do­le así su ca­rac­te­rís­ti­co sa­bor sua­ve, aro­má­ti­co y per­fec­ta­men­te equi­li­bra­do.

Los 10 in­gre­dien­tes bo­tá­ni­cos de Bombay Sapphire, re­co­lec­ta­dos en lu­ga­res exó­ti­cos del mun­do, se in­tro­du­cen ma­nual­men­te en un alam­bi­que (una ca­nas­ta de co­bre per­fo­ra­do). El va­por del des­ti­la­do atra­vie­sa la ca­nas­ta y, me­dian­te el pro­ce­so de in­fu­sión de va­por, el li­cor que­da im­preg­na­do de los aro­mas de los 10 in­gre­dien­tes. Es­te pro­ce­so cui­da has­ta el más mí­ni­mo de­ta­lle en to­dos y ca­da uno de sus pa­sos, dan­do co­mo re­sul­ta­do el ex­clu­si­vo y dis­tin­ti­vo sa­bor de Bombay Sapphire.

Ela­bo­ra­da en La­vers­to­ke, a una ho­ra de Lon­dres, Bombay Sapphire es re­co­no­ci­ble por el co­lor azul za­fi­ro de su bo­te­lla y por la eti­que­ta, en la que apa­re­ce la rei­na Isa­bel y la co­ro­na de la rei­na Vic­to­ria de In­gla­te­rra crea­da en 1870 por la jo­ye­ría Ga­rrard. El nom­bre y el co­lor azul se ins­pi­ra­ron en La Es­tre­lla de Bombay, un za­fi­ro de 182,5 qui­la­tes ha­lla­do en Sri Lan­ka.

Bombay Sapphire es ac­tual­men­te una de las gi­ne­bras Pre­mium pre­fe­ri­das en to­do el mun­do, con pre­sen­cia en más de 120 paí­ses.

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