Desórdenes alimenticios

Además de los conocidos anorexia y bulimia, existen: atracón por trastorno. Consiste en ingerir muchas calorías (5.000, por ejemplo) en poco tiempo. Casi siempre hidratos, para que sacien, y sin vomitarlos. El tratamiento es un camino difícil. Según la doctora Guadalupe Blay, con terapia y antidepresivos el éxito ronda solo el 40%. ortorexia (obsesión por la comida sana). Afecta a la elección de los ingredientes, el modo de elaboración… síndrome del gourmet (obsesión por lo exquisito). La adquisición de productos siempre distintivos y de máxima calidad. drunkorexia (dejar de comer para compensar las calorías del alcohol). Sobre todo se da en mujeres: muy delgadas y ebrias. SWEET tooth (obsesión por los dulces). «Se investiga si es un factor hormonal que disminuiría la serotonina y produciría cambios en las papilas, en mayores de 45 años», dice Guadalupe Blay. Chocolexia (obsesión por el chocolate). Se discute si es adicción: no provoca abstinencia pero sí aumenta la serotonina en el cerebro.