Aard­bei­en­ca­ke

Times of Suriname - - TIMES UNLINED -

In­gre­di­ën­ten:

2 ei­e­ren poe­der­sui­ker

1 thee­le­pel ka­neel

450 gram aard­bei­en

175 gram aman­de­len (ge­ma­len)

175 gram zelf­rij­zend bak­meel

175 gram licht­brui­ne bas­terd­sui­ker

175 gram room­bo­ter (ka­mer­tem­pe­ra­tuur) Oven voor­ver­war­men op 160 gra­den. Vet spring­vorm(23 cm. door­sne­de)in en be­kleed met bak­pa­pier. Maak aard­bei­en schoon en snijd in plak­jes. Splits 1 ei, ei­wit wordt niet ge­bruikt. Meng aman­de­len, bo­ter, sui­ker, meel, ka­neel, ei en ei­er­dooi­er in keu­ken­mau chi­ne tot­dat het is ver­mengd. Schep de helft van het meng­sel in de vorm, glad­strij­ken, leg de aard­bei­uplak­jes er­op en schep de an­de­re helft van het meng­sel er­bo­ven­op. Strijk zo goed mo­ge­lijk glad maar het geeft niet als er aard­bei­en door­heen ko­men. Bak 60u65 min. Con­tro­leer re­gel­ma­tig en als de bo­ven­zij­de te bruin wordt, af­dek­ken met alu­mi­ni­um­fo­lie. De ca­ke is gaar als de bo­ven­zij­de don­ker­goud­bruin is. Laat 5 mi­nu­ten in vorm af­koe­len daar­na op roos­ter. Be­strooi met poe­der­sui­ker, ser­veer warm of koud met slag­room of crè­me fraî­che. (Bron:re­cep­ten­van­daag.nl/Fo­to: Ba­kers and Fa­kers)

Newspapers in Dutch

Newspapers from Suriname

© PressReader. All rights reserved.