An­anas­bol­len

Times of Suriname - - TIMES UNLINED -

In­gre­di­ën­ten

150 mil­li­li­ter bier

fri­tuur­olie

75 gram kren­ten

poe­der­sui­ker

75 gram ro­zij­nen

2 schij­ven ana­nas

2 eet­le­pels ge­ma­len ko­kos

1 pak Koop­mans Olie­bol­len

350 mil­li­li­ter hand­warm wa­ter (ca. 40°C) 1 Roer de olie­bol­len­mix met het wa­ter en het bier tot een glad be­slag.

2 Snijd de ana­nas in klei­ne stuk­jes en meng de­ze met de ko­kos.

3 Voeg het ana­nas- ko­kos­meng­sel, de ro­zij­nen en de kren­ten aan het be­slag toe. 4 Dek het ge­heel af met een voch­ti­ge doek of plas­tic zak en laat het ruim een half

uur rij­zen op een war­me plaats.

5 Roer het be­slag tij­dens het rij­zen niet meer door.

6 Ver­hit de olie in een fri­tuur­pan of een die­pe pan tot 190°C (de olie geeft een

wit­te damp af).

7 Vorm met twee in olie ge­doop­te le­pels of een ijs­bol­le­tjes­tang berg­jes be­slag en

laat de­ze in de olie glij­den.

8 Bak de an­anas­bol­len in ca. 3 mi­nu­ten goud­bruin en gaar. Keer ze hal­ver­we­ge

met een vork.

9 Haal de olie­bol­len met een schuim­spaan uit de olie en laat ze uit­lek­ken in een met keu­ken­pa­pier be­kleed ver­giet. (Bron:Re­cep­ten­van­daag.nl/Fo­to: Koop­mans)

Newspapers in Dutch

Newspapers from Suriname

© PressReader. All rights reserved.