Cheesecake brownie

Ingrediënten

225 gram boter of margarine

220 gram donkerbruine basterdsuiker

100 gram suiker

1 theelepel vanille-extract

3 eieren

250 gram witte blom 1 theelepel baksoda

1/2 theelepel zout

250 gram pure chocolade stukjes 450 gram roomkaas 4 eetlepels suiker

2 eieren

120 gram gehakte pecannoten

Voorbereiding: 30min › Bereiding: 45min › Klaar in: 1uur 15min

1. Verwarm de oven voor op 1800C / gasoven stand 4. Vet een bakbik (20x30 cm) in.

2. In een grote kom meng je de boter of margarine, donkerbruine basterdsuiker en 100 gram witte suiker. Klop de 3 eieren er een voor een bij, en roer dan de vanille erdoor. Meng de blom, baksoda en zout door het suiker mengsel. Roer de chocolade stukjes erdoor en zet

opzij.

3. In een aparte kom, meng je de roomkaas en 4 eetlepels suiker. Meng de 2 resterende eieren

erdoor.

4. Verdeel de helft van het chocolademengsel over de bodem van het ingevette bakblik. Giet het roomkaasmengsel over het chocolademengsel. Bestrooi met de noten. Verdeel stukken van het resterende chocolade mengsel over de vulling. Het maakt niet uit als niet alles is

opgevuld, het mengsel zal zich verspreiden.

5. Bak gedurende 45 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de bovenkant licht bruin is. Laat de brownie afkoelen in het blik voordat je ze in vierkanten snijdt.

(Allrecipes.nl/Foto: Food Network)