Salade met citroen en kruiden

Ingrediënten

1 grote komkommer, geschild en in kleine blokjes gesneden 1 groene paprika, in kleine blokjes gesneden

1/2 rode ui, fijngesneden

4-5 tomaten, in kleine blokjes gesneden

200 gram feta, verbrokkeld

2 eetlepels fijngehakte platte peterselie en munt sap van 1/2 grote citroen

4 eetlepels olijfolie zout en peper

Voorbereiding: 30 min › Klaar in: 30 min 1. Meng de eerste 5 ingrediënten in een grote kom. 2. Giet de olijfolie en citroensap erover.

3. Breng op smaak met zout en peper. (Allrecipes.nl/Foto: 2.bp.blogspot.com)