Geroosterde broccoli met KNOflOOK EN CItrOEN
Porties: 6
2 stronken broccoli, in roosjes 2 theelepels extra vergine olijfolie
1 theelepel zeezout
1/2 theelepel gemalen zwarte peper 1 teentje knoflook, fijngehakt
1/2 theelepel citroensap Voorbereiding: 10 min Bereiding:
15 min
Klaar in: 25min
1. De oven voorverwarmen op
200°C/gasstand 6.
2. In een grote kom broccoliroosjes vermengen met olijfolie, zeezout, peper en knoflook. De broccoli in een egale laag over een bakplaat
verdelen.
3. In de voorverwarmde oven roosteren tot de roosjes zacht genoeg zijn om met een vork in de stam te prikken (15-20 minuten). Uit de oven halen en op een serveerschaal scheppen. Voor serveren een royale hoeveelheid citroensap erover sprenkelen voor een verfrissende, scherpe
afronding.