Voedselbankklanten eten ongezond

AMSTERDAM - Sommige producten in de gigantische hal van de Voedselbank Amsterdam zouden niet misstaan op een hip lunchmenu: biologische bieten en linzensoep in zak liggen opgestapeld in blauwe plastic kratten.

Maar uit onderzoek dat de Vrije Universiteit Amsterdam woensdag publiceerde, blijkt dat voedselbankklanten ongezonder eten dan de gemiddelde Nederlander. Een gevolg van sociale klasse, niet van aanbod, volgens de Voedselbank Amsterdam. Gezondheidswetenschapper Judith Neter hield tussen 2010 en 2014 bij wat klanten van de Nederlandse voedselbanken zoal eten. Wat blijkt: zij krijgen te weinig fruit, groente, vis en vezels binnen en te veel verzadigd vet. Dat laatste vooral via vlees en zuivel en via snacks zoals chips en koekjes. Neter bekeek de inhoud van 96 voedselpakketten van elf verschillende voedselbanken. Daarin zaten relatief veel calorierijke producten en over het algemeen te weinig fruit. Neter heeft daar wel een verklaring voor: ‘Donateurs van de voedselbank kunnen minder makkelijk verse producten leveren, omdat die sneller bederven.’ Op internet is een paklijst te vinden voor mensen die willen doneren en daar staan inderdaad vooral producten als pasta, ontbijtgranen en blikgroente op. Neter kwam erachter dat twee andere factoren ook meespelen bij hun ongezonde eetpatroon. Ruim 60 procent van de voedselbankklanten eet niet alles op wat in het pakket zit. “Er kan voldoende groente in een pakket zitten, maar die wordt dan niet opgegeten. Bijvoorbeeld omdat de ontvangers niet weten hoe ze de groente moeten bereiden, het product niet lekker vinden of om een andere reden.” Bovendien zijn de voedselpakketten bedoeld als aanvulling op de normale boodschappen: er kan maximaal 2 à 3 dagen in de week van worden gegeten. “We weten niet wat de klanten naast hun voedselpakketten zelf nog in huis halen. Daar hebben we geen controle over”, zegt Han van de Hare van de Voedselbank Amsterdam.

(Volkskrant.nl)