Worstenbroodjes

Ingrediënten: Porties: 2

250 gr broodmix

5 gr suiker snufje zout

125 ml lauw water 25 gr boter

200 gr gekruid gehakt 50 gr paneermeel 1 klein eitje Neem 125 ml handwarm water uit de kraan ( 35 C meten).

De bloem, suiker en stukjes boter in een grote kom doen. Giet het water erbij en roer dit met een plastic lepel. Voeg het zout erbij en kneed met je handen tot een bal.

Het aanrecht met bloem bestrooien. De deegbal erop leggen. Met de hand kneden tot een soepel deeg (10 min).

Vul een pan met heet water en zet daar de beslagkom in. Leg nu een vochtige doek over de beslagkom. Laat dit 15 minuten rijzen.

Meng het gehakt met het ei en de paneermeel. Verdeel dit in 8 gelijke delen. Maak van het gehakt kleine rolletjes en leg die in de koelkast.

Bakpapier op de bakplaat leggen.

Het aanrecht weer met wat bloem bestrooien (Alleen als het nodig is). Het deeg weer 5 minuten kneden en verdelen in 8 gelijke stukken.

Verwarm de oven voor op 225C

Vorm de deegstukjes in bolletjes en laat dit 15 minuten rijzen op de bakplaat onder een vochtige doek.

Rol de bolletjes uit tot ovale lapjes en leg er een rolletje gehakt op

Vouw de zijkanten dicht en rol het deeg om het gehakt. Leg de sluitnaad naar beneden op de bakplaat.

Bestrijk de worstenbroodjes met ei.

Bak je worstenbroodjes in 15-20 minuten in het midden van de oven op 225C lichtbruin.

(Allrecipes/Foto: Ytimg)