*ULHVPHHOSXGGLQJ PHW URGHEHVVHQVDXV

,QJUHGLsQWHQ

Porties: 4 1 liter melk

1 stukje citroenschil (zonder wit) 12 gr suiker

gr griesmeel

1 theelepel amandel aroma

2

gr rode bessen (gerist en gewassen) ml water gr suiker

1 2 Yanillestokje

1 2 eetlepel maizena, gemengd met een klein beetje water Voorbereiding: 20 min, Bereiding: 20 min, Extra tijd: 5 uur in de koelkast, Klaar in: 5 uur 40 min.

Meng de melk, citroenschil en suiker in een steelpan en breng aan de kook 5oer tot de suiker is opgelost 9oeg dan de griesmeel toe %reng weer aan de kook en laat ongeYeer minuten zachtjes koken 5oer regelmatig door, zodat het niet aanbrandt 9erwijder de citroenschil en meng de amandel aroma erdoor

6poel een puddingYorm met een inhoud Yan 1 liter om met koud water 6chenk het puddingmengsel in de Yorm =et minstens uur (of een nacht) in de koelkast

9oor de saus meng de rode bessen, water, suiker en Yanillestokje in een steelpan en breng aan de kook /aat minuten zachtjes koken, tot de besjes allemaal geknapt zijn 9erwijder het Yanillestokje =eef de saus (eYentueel) en bind de saus YerYolgens met de maizena, laat nog eYen doorkoken, tot de saus de gewenste dikte heeft /aat helemaal afkoelen en serYeer de saus oYer de (uitgestorte) pudding