Zijn pinda’s gezond?
Pinda’s worden vaak als noten gezien, maar dit is onjuist. Pinda’s zijn namelijk peulvruchten en groeien niet zoals noten boven de grond, maar juist onder de grond. Toch worden ze eerder als noten gezien dan peulvruchten. Dit komt omdat ze er meer uitzien als noten. Maar hoe gezond zijn pinda’s eigenlijk voor het lichaam?
Eiwitten
Pinda’s bevatten een ruime hoeveelheid eiwitten. Eiwitten zijn de bouwstof van het lichaam en ze onderhouden spieren. Het is erg belangrijk om genoeg eiwitten in te nemen. Vooral fanatieke fitnessers en bodybuilders hebben veel eiwit nodig om hun spieren te onderhouden. De eiwitten in pinda’s zijn plantaardige eiwitten. Volgens het Voedingscentrum zit hier een nadeel aan aangezien plantaardige eiwitten soms moeilijk verteerbaar zijn en bovendien kunnen er minder essentiële aminozuren in zitten.
Vetten
Er zit wel 53 gram vet in 100 gram pinda’s wat een grote hoeveelheid is. Toch is maar 9 gram hiervan verzadigd vet. Van verzadigd vet moet je niet te veel binnenkrijgen aangezien dit kan zorgen voor hart- en vaatziekten. Maar hoeveel is te veel? Het Voedingscentrum hanteert voor een volwassen vrouw 22 gram verzadigd vet. Dit heeft ze gebaseerd op 2.000 calorieën per dag. Voor mannen ligt dit op maximaal 28 gram verzadigd vet gebaseerd op 2.500 calorieën. Aangezien er niet alleen in pinda’s verzadigd vet zit, is het dus verstandig om pinda’s gematigd te eten. De overige hoeveelheid vet in pinda’s is onverzadigd en dit is gezond voor het lichaam.
Vezels
Op het gebied van vezels zit het met pinda’s ook goed. Met 9 gram per 100 gram zit er een ruime hoeveelheid vezels in pinda’s. Vezels zijn erg belangrijk voor de stoelgang.
Vitaminen en mineralen
In pinda’s zitten veel vitaminen en mineralen die het lichaam helpen bij enorm veel processen. Bovendien zitten er antioxidanten in pinda’s. Een leuk weetje hierbij is dat er in gekookte pinda’s meer dan twee keer zoveel antioxidanten zitten dan nietgekookte pinda’s. Als je dus extra van de voordelen van antioxidanten wilt genieten, is het belangrijk om de pinda’s te koken.
Pinda’s hebben antidepressieve werking
In pinda’s zit tryptofaan. Dit is een belangrijk aminozuur dat wordt gebruikt in de productie van serotonine. Serotonine is belangrijk voor het brein. Als je er te weinig van krijgt, kan je humeur uit balans raken.
Verschillende soorten
Pinda’s hebben dus gezonde voordelen, maar dit houdt niet in dat je zomaar elke pinda kunt eten. Er zijn namelijk veel verschillende pinda’s op de markt.
Rauwe pinda’s beschikken over iets meer calcium, magnesium, ijzer en vitamine B11. Bovendien kunnen ze over minder vet en minder calorieën beschikken dan de pinda’s in olie zijn geroosterd. Het voordeel van geroosterde pinda’s is dat ze niet snel beschimmelen. Bij rauwe pinda’s is dit veel sneller aan de hand. Als je pinda’s langer wilt bewaren, kun je beter geen rauwe pinda’s kopen.
Gezouten pinda’s
Gezouten pinda’s zijn een heerlijk borrelhapje. Alleen zo gezond zijn ze helaas niet. Van natrium (een onderdeel van zout) moet je namelijk niet te veel binnenkrijgen. Gebeurt dat wel op consistente basis dan is er de kans dat je er de negatieve gevolgen van kunt ervaren. Zo kan je bloeddruk stijgen, wat weer gevolgen heeft voor onder andere je hart. Dit betekent natuurlijk niet dat je nooit meer gezouten pinda’s mag consumeren, maar wees je ervan bewust dat je het met mate doet.
(mens en gezondheid/Foto:
Afvallen experts)