Aantal calorieen in vruchtensappen en dranken

Vruchtensappen worden door sommigen gedronken als gezond alternatief voor frisdranken. Maar schijn bedriegt, want vruchtensappen bevatten vaak net zoveel suiker als frisdranken, terwijl de goede vitaminen en vezels in het sap verloren zijn gegaan. Sommige vruchtensappen bevatten zelfs nog meer suiker dan frisdrank. Het kiezen voor een vruchtendrank kan een goed alternatief zijn. Deze zijn verkrijgbaar in varianten die minder suiker bevatten. Maar pas op, want het verschil in aantal calorieën tussen verschillen vruchtendranken kan groot zijn.

Vruchtensap of vruchtendrank

Vruchtensappen en vruchtendranken zijn drankjes waarin fruit verwerkt wordt. Het verschil tussen deze twee is dat vruchtensap bestaat uit 100 procent fruit. Dit kan eventueel ook gemaakt zijn uit een fruitconcentraat dat met water is aangevuld tot het oorspronkelijke watergehalte van de betreffende vrucht. Vruchtendrank bevat ook vruchtensap, maar is aangevuld met andere ingrediënten zoals suiker, citroenzuur, aroma’s en andere hulpstoffen. Het fruitgehalte in deze dranken kan verschillen en moet vermeld zijn op de verpakking.

Hoe gezond

Hoewel vruchtensappen gemaakt zijn van fruit, zijn deze niet gezond. Er zijn namelijk verschillende redenen waarom fruit in zijn geheel beter is dan fruit in de vorm van een drankje.

Suiker

Het sap uit vruchten bevat suiker. Het drinken van suikerrijke dranken kan onbewust veel calorieën leveren, doordat het geen verzadigend effect geeft. Daarnaast kan suiker leiden tot een verhoogde kans op overgewicht en diabetes type 2.

Verzadiging

is

vruchtensap?

Het drinken van fruit in de vorm van sap geeft een veel minder verzadigd gevoel dan het eten van een stuk fruit. Door het kauwen krijgen de hersenen sneller een signaal dat er voedsel is genuttigd. Daarnaast kost het eten meer tijd en energie waardoor er kleinere hoeveelheden gegeten worden. Een glas sap van 250 milliliter heb je snel leeggedronken, terwijl het eten van 250 gram fruit veel meer moeite kost.

Tandbederf

Een ander nadeel is dat vruchtensappen erg zuur zijn. Zuren uit vruchtensap kunnen de mineralen uit de tanden oplossen. Het tandglazuur zal eerst aangetast worden, en bij veelvuldige zuuraanvallen zal het lichaam geen tijd hebben om dit te herstellen. In dit geval wordt de tand zelf ook aangetast en ontstaat er tandbederf.

Vitamines en vezels

Tenslotte missen vruchtensappen de positieve eigenschappen van het fruit. De meeste vezels en vitaminen zijn bij het persen namelijk verloren gegaan. Vers sap met vruchtvlees zal nog redelijk wat vezels en vitamine bevatten, maar kant-en-klare vruchtensappen zijn vaak niet beter dan een glas frisdrank.

Aantal calorieën

Het aantal calorieën in vruchtensappen en -dranken is sterk afhankelijk van het suikergehalte. Omdat vruchtensappen geen toegevoegde suikers bevatten, gaat het aantal calorieën hier gepaard met het suikergehalte van de betreffende vrucht. Vruchtendranken bevatten doorgaans extra suikers. Toch hoeft het aantal calorieën in deze dranken niet hoger te zijn. Ze bevatten namelijk minder fruit en meer water, en water bevat natuurlijk geen calorieën. In de onderstaande tabel zijn de calorieën van verschillende soorten vruchtensappen en -dranken gegeven. Met name bij de sappen is het aantal calorieën een indicatie, omdat het suikergehalte in fruit en dus ook in vruchtensappen kan variëren.

(mens en gezondheid/Foto:

Wikipedia)