De geneeskracht van birambi of blimbing

De brambi is een zeer zure vrucht. Deze vrucht ter grootte van een kleine courgette smaakt naar azijn; wat voor veel mensen net een tikkeltje te zuur is om lekker te worden gevonden. Onrijpe vruchten worden in de Indonesische keuken gebruikt. Ze worden ingemaakt met pepers, peperkorrels, azijn, en suiker. In Suriname wordt de naam birambi voor twee soorten vruchten gebruikt, zowel de blimbing als de grosella worden birambi genoemd. De bomen van deze twee soorten lijken sterk op elkaar maar de vruchten niet, tenminste als het om de vorm gaat. Beide vruchten zijn zeer zuur.

Naamgeving birambi

Brambi groeit in Suriname. Deze naam is afgeleid van de Javaanse naam blimbing. De R en L-omkering is in heel de wereld een bekend fenomeen en de I-klank is verbasterd tot een A. De botanische naam voor de boom is Averrhoa Bilimbi. In het Surinaamse wordt hij ook wel Fransman Birambi, of Franse, lange, ronde of zure birambi genoemd. Verder is birambi een veel gebruikte naam. In het Engels wordt het komkommerboom

genoemd.

Herkomst birambi

De birambi is waarschijnlijk van oorsprong een Molukse vrucht. Tegenwoordig wordt de vrucht in heel ZuidoostAzië gebruikt om zijn voedingswaarde en geneeskracht. In 1793 is de vrucht geïntroduceerd in Jamaica waarvan hij over heel de Caraïben en Midden- en Zuid-Amerika is verspreid. Hij is familie van de carambola of stervrucht. De stervrucht heeft vijf scherpe hoeken en de birambi heeft vijf stompe ribben.

Inhoudsstoffen birambi

De rijpe groengele vruchtjes bevatten veel vitamine C en oxaalzuur. Overigens is de zure smaak van een vrucht dikwijls een teken dat er veel vitamine C in zit. Daarnaast zitten er alifatische (niet ruikbare) zuren in en enkele vormen van vitamine B3. Het bevat eveneens palmitinezuur en oliezuur.

Verkrijgbaarheid of bilimbing

birambi

Birambi´s groeien in de tropen. In Suriname, Indonesië en vele andere tropische landen zijn de vruchten vers te koop. In Nederland kun je soms in toko´s ingelegde birambivruchten kopen die kunnen worden gebruikt als een pittig smakend tafelzuur.

Birambi goed voor de huid

In Suriname wordt het sap van overrijpe of bijna verotte birambi´s gebruikt tegen enkele huidziekten. Je wrijft eenvoudigweg de birambi uit over de huid waar sprake is van huidschimmel, huidkloven, jeukende uitslag of zwellingen.

Birambi tegen artritis

In Indonesië zijn de bladeren van de birambiboom de basis voor een zalf tegen artritis. Je neemt een ons bladeren, 10 kruidnagels en 15 peperkorrels. Het geheel stamp je en je maakt er een brij van. Je voegt er vervolgens azijn aan toe. Dit breng je aan op de huid waaronder de artritispijn zich voordoet. (mens en gezondheid/

Foto: Pinterest)