OVV: Controle op voedselveiligheid in Nederland schiet tekort
DEN HAAG - De manier waarop de veiligheid van voedsel gecontroleerd wordt in Nederland schiet tekort, constateert de Onderzoeksraad voor Veiligheid (OVV) in een gisteren verschenen rapport.
Er is geen gestructureerde aanpak om opkomende risico’s te ontdekken en te beoordelen. Risico’s worden daarom niet altijd goed in beeld gebracht of te laat ontdekt, met als gevolg dat mensen onnodig ziek worden. Volgens de onderzoekers richt de voedselsector zich vooral op bekende risico’s die zich in het verleden hebben voorgedaan. “Door veranderende omstandigheden kunnen voedselveiligheidsrisico’s zich echter in een andere hoedanigheid voordoen of in ernst toenemen”, stelt de raad. De onderzoekers constateren ook dat in de Verenigde Staten groenten en fruit als belangrijkste oorzaak worden gezien van voedselinfecties, terwijl in Nederland dit risico
SCCN TV 17.1
juist heel laag wordt ingeschat. “Het opmerkelijke is dat geen onderzoek is gedaan naar dit verschil en dat niet bekend is wie het dichtste bij de waarheid zit.” De ontdekking van het bestrijdingsmiddel fipronil in eieren in de zomer van 2017, was voor de raad aanleiding om het voedselveiligheidssysteem in Nederland te onderzoeken. De Onderzoeksraad wijst erop dat Nederland de afgelopen jaren meerdere malen is opgeschrikt door incidenten met voedsel, waaronder salmonella in gerookte zalm, fraude met paardenvlees en Q-koorts. Volgens de organisatie is een ‘steviger’ veiligheidssysteem noodzakelijk om opkomende risico’s vooraf goed te kunnen inschatten en tijdig te kunnen ingrijpen. “Wanneer incidenten zich voordoen, is het van belang dat signalen sneller en beter worden herkend en opgepakt”, zegt de OVV. Binnen de huidige werkwijze is de signalering en beoordeling van opkomende risico’s volgens de raad versnipperd.
(NU)