Suriname heeft geen beleid voor voedselveiligheid

PARAMARIBO - Overlijden als gevolg van voedselvergiftiging en gerelateerde oorzaken is een enorm zorgpunt in de wereld. Elk uur sterven er 48 mensen in de wereld aan het nuttigen van voedsel dat niet op een verantwoordelijke wijze is klaargemaakt of gekweekt. Elke keer als een individu voedsel tot zich neemt, loopt die het risico om blootgesteld te worden aan 200 verschillende soorten aandoeningen, waaronder kanker. Dit zijn harde cijfers die Yitades Gebre, namens de Wereld Gezondheidsorganisatie (WHO) voor de voeten van Suriname werpt, met de aantekening dat het land geen voedselveiligheidsbeleid heeft.

Voedsel

is een

broedplaats voor bacteriën, virussen, schimmels, maar het is ook goed in staat om tal van gevaarlijke chemische stoffen, die gebruikt worden tijdens de verzorging van de gewassen, op te slaan.

Op de ‘Caribbean Workshop on Coordinated Food Standard Setting’, die gisteren is afgesloten in Paramaribo, werd de vinger op de wond gelegd met de uitdagingen, niet alleen voor Suriname, maar ook voor andere Caribische landen die participeerden aan de informatie- en brainstormingssessies.

“In het Caribisch Gebied gaan naar schatting 1 op de 49 personen gebukt onder een voedselgerelateerde aandoening”, geeft Gebre mee aan de verschillende vertegenwoordigers uit de regio, die in Paramaribo waren om te participeren aan de bijeenkomsten. “Er is geen voedsel zonder voedselveiligheid. De voedselaanbodketens in de wereld zijn tegenwoordig zeer complex. Elk voedselveiligheidsincident kan wereldwijde gevolgen hebben op onze beweging, de volksgezondheid, handel en economie. Er zijn ook aangeboren ziektes als gevolg van onveilig voedsel, en die kosten wereldwijd heel veel geld”, benadrukt Gebre. De WHO en andere gerelateerde organisaties zijn volgens hem bereid om Suriname te helpen aan het ontwikkelen van een goed beleid voor voedselveiligheid. De workshop zal daaraan een goede bijdrage moeten leveren.