Wikkel de in papier gewikkelde kaas in plasticfolie

Voeg een laag plasticfolie toe als extra bescherming zodat je kaas de smaken van de koelkast niet absorbeert. Leg je bedekte, gelabelde stuk kaas op een stuk plasticfolie en wikkel hem in. Laat geen stukken papier onderin onbedekt. Als je geen plasticfolie hebt, dan werkt een halfdichte plastic zak ook. Stop je bedekte kaas in een hersluitbaar plastic zakje en maak hem voor de helft dicht. Wikkel kaas nooit direct in plasticfolie. Dit kan niet alleen meer bacterie broeden door te strak gewikkeld te zijn, de kaas zal de smaak en chemicaliën van de plastic ook absorberen.