Vieze of roestige gietijzeren pannen

Oude gietijzeren pannen die je hebt geërfd of op een rommelmarkt hebt gekocht hebben misschien roestplekken of een dikke laag aangekoekt zwart vuil. Het ziet er misschien smerig uit, maar je kunt het betrekkelijk makkelijk weer opknappen zodat het zo goed als nieuw wordt! Zet de pan in een zelfreinigende oven, als je die hebt. Zet deze één cyclus aan. Je kunt de pan ook in een kampvuurtje of direct op hete houtskooltjes zetten en een half uur laten staan totdat het roodgloeiend wordt. De korst zal ervan af gaan bladderen en veranderen in witte as. Nadat de pan een beetje is afgekoeld (om scheuren in het gietijzer te voorkomen), kun je de volgende stappen volgen. Als het meer roest dan een aangekoekte korst is, probeer het er dan met staalwol af te schuren.