Te veel suiker en zout in bewerkte voeding: waar moet je op letten?
Die producten liggen niet altijd voor de hand: verrassend genoeg zijn ‘gezonde’ tussendoortjes volgens voedselwaakhond foodwatch bijvoorbeeld vaak júist ongezond.
Bewerkte voeding
Vooral bij bewerkte voeding moeten we goed opletten, zegt foodwatch tegen Dokters van Morgen. Is het geen groente, fruit of vlees? Dan is het slim om de verpakking even om te draaien en naar de ingrediënten te kijken. Laat je niet te makkelijk inpakken door claims dat iets vezelrijk is of er extra vitaminen inzitten; dat zegt volgens de specialisten nog niets. Ook met extra vitaminen, kan iets te veel suiker of zout hebben.
Ontbijtgranen en gezonde tussendoortjes
Dat
chips,
frisdranken
en koekjes niet gezond zijn en vaak veel suiker of zout bevatten, zal je waarschijnlijk niet meer verbazen. Maar andere producten zullen waarschijnlijk wel schokkend zijn. Zo zijn ontbijtgranen soms ontzettend hoog in suikers, zegt foodwatch. Granola en muesli worden wel gezien als een gezonde keuze voor in de ochtend, maar zijn vaak toch een stuk minder goed voor je lichaam dan je denkt. Hier is het wederom belangrijk om het pak even om te draaien: zitten er toegevoegde suikers in? Dan kun je beter voor een andere variant gaan. Ook gedroogd fruit kan zorgen voor flink wat suikers. Meer over het kiezen van gezonde ontbijtgranen lees je hier.
‘Gezonde’ tussendoortjes
Ook zogenaamde ‘gezonde tussendoortjes’ zijn dat vaak niet. Ze bevatten vaak net zoveel suikers of vetten als koekjes, die we dan weer niet zien als een gezonde keuze. Als je op zoek bent naar een gezonde snack, kun je volgens het Voedingscentrum beter níet gaan voor bewerkte producten. Een portie fruit, wat snackgroenten of een handje ongezouten noten zijn betere opties.
Sauzen
Met sauzen, bouillonblokjes en kruidenmixen kun je ook maar beter oppassen, want die bevatten volgens foodwatch en het Voedingscentrum ook vaak veel suikers of zout. Denk dan bijvoorbeeld aan de grote hoeveelheid suiker in satesaus. Er zijn wel goede opties, alleen moet je daarvoor langer zoeken. Wat goede opties zijn kun je uitzoeken door etiketten met elkaar te vergelijken, en vervolgens de optie met de minste suikers en zout te kiezen. Dat is even wat werk, maar is uiteindelijk wel een stuk beter voor je gezondheid. Maximale hoeveelheden zout De Wereldgezondheidsorganisatie raadt aan om minder dan vijf gram zout per dag te eten; in Nederland is de richtlijn zes gram. Toch eet bijna tachtig procent van de mensen meer dan dat. Vrouwen krijgen gemiddeld zo een 6,6 gram zout binnen, terwijl mannen maar liefst 7,8 gram zout eten. Volgens foodwatch krijgen Nederlanders vooral veel zout binnen door brood (28 procent), kaas en vleeswaren (elk 10 procent), vlees (7 procent) en melkproducten (6 procent). Hartige snacks, sauzen en soepen zorgen elk ook voor 5 procent.
(Margriet)